咖喱面新闻资料

简

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人气美食

人气美食| 东兴港金金粉档探寻灵魂咖哩之旅

谈起干咖哩，脑海中最先浮现的多半是经典的咖哩鸡或鱼头。然而，位于东新港新村的“金金粉档”为这个传统菜肴赋予新意，这里不仅有风味十足的咖哩羊及少见的咖哩鸭，还不乏血蛤、山猪肉及猪皮。

4月前

人气美食

大马娱乐

《咖喱面》团结大马人贾纳冀进军海外市场

（吉隆坡20日讯）由大马印裔导演贾纳（S.Ganapragasam）主演的3语电影《咖喱面》（Curry Mee），除了叙述多元种族语言文化，也希望让大家看到大马人团结的一面。他透露，已有一家印度付费电视台表示对电影有兴趣，“这是好的开始。” 入行22年的贾纳透露，《咖喱面》获得大马国家电影发展局（FINAS）援助，于2022年开拍，原计划去年上映，后来延迟至今年2月15日在大马上映，“因为我希望一切更完美”。贾纳希望电影也能在串流平台上架，进军海外市场并获得不同国籍观众的喜爱。由卡斯维兰斯（Kash Villanz）导演的《咖喱面》，讲述两个帮派头目因为生意而闹翻，然而多年后，他们的孩子竟然相爱，让这两个死对头再次碰面，村长介入其中，帮忙调解纷争，闹出一连串风波，演员阵容有贾纳、薇达茜妮雅（Kavitha Sinniah）、娜兹拉依不拉欣（Nazira Ibrahim）、黄得伟等人。马华联邦直辖区州妇女组副主席兼敦拉萨镇妇女组主席雷庆玲指出，这部用心制作的本土电影，值得大家细心观赏，电影中心思想是要带出人与人之间必须彼此尊重，各种族和谐共处的重要性。电影13日举行首映礼，马华总会长拿督斯里魏家祥也现身捧场。

9月前

大马娱乐

精彩系列

食曾相识 | 大肥嫂咖喱面情怀

不同的生活方式、家庭背景、文化素养等，使每个人对食物口味要求各不同

10月前

精彩系列

有故事的人

咖哩面得奖意义大

李来友．77岁．雪州人．根登新村面包安娣咖哩面创办人 77岁得奖，能够获得政府和街坊的肯定，真的让我一度感动到掉泪。因为这一碗咖哩面，在我极度彷徨无助时，喂养了我的子女，让他们终于好好的长大，承载著我一言难尽的人生。我娘家在雪州根登新村，长大后嫁到沙叻秀新村，生了5个孩子，安于相夫教子的日子时，却在45岁那年突然守寡。在家从父，出嫁从夫，我的前半生是在呵护中度过，所以突然必须独力抚养5个子女，为他们供书教学，感觉天已经塌下来，压得我六神无主。当年的新村都是穷乡僻壤，做家庭工赚不了几个钱，可是如果要到外地去打工，5个孩子谁来管教？一位卖咖哩面的朋友见我以泪洗脸，于心不忍，便建议我开档做小本生意，孩子们既可当档口的小帮手，也能骨肉不分离。他对我倾囊相授，分文不取的教我煮咖哩。我胆粗粗的学了个大概，便投奔了娘家，希望能在熟悉的老家自力更生。最苦的时候，我自己一人凌晨3点便爬起身来做准备，凌晨5点就已经开档。新村街坊对我情义相挺，给予我最大的支持，让我的档口32年来走过了经济大衰退、走过了疫情艰苦的3年还屹立不倒。今年，我更在鹅麦县新村发展委员会所举办的十大人气咖哩面比赛中，获得街坊的推荐成功中选为得主之一。从当年在凄苦中白手兴家，到传予女儿卢秀娟和秀丽，再至外孙蔡欣颐，这碗咖哩面已经传了三代，让我实现了养大孩子们的目标。所以，从雪州行政议员黄思汉手中接过奖状时，真的很激动，老来得奖的心情难以言喻。其实这些年来，我根据食客的回馈，不住改良咖哩汤汁的配方，包括下足新鲜肥美的小葱头，以慢火炖熬，直至完全化在汤汁之中，达到提鲜但不抢味的效果，严格来说已与朋友所授的食谱大有不同，但这份雪中送炭的人情，我一直惦记到今。可惜这位朋友在30年前已离世，无法与我共享这碗咖哩面的意义和荣耀。

1年前

有故事的人

全国综合

视频 | 国盟支持者推出 RM1沙努西菜单引注目

国盟支持者推出“1令吉沙努西菜单”，比爱心菜单还便宜，引起网民关注和热议。

1年前

全国综合

都市动态

鹅唛十大人气咖哩面出炉欢迎到不同新村品尝

网民票选“鹅唛县十大人气咖哩面”，欢迎民众到不同新村，品尝不同的咖哩面。

1年前

都市动态

人气美食

人气美食 | 专为村民口味烹调鲜辣咖哩面吃不腻

咖哩面是我国其中一道最受欢迎的面食，无论在哪一个州、哪一个县或乡镇的路边摊、茶餐室、美食中心甚至是商场里的高级面馆都能吃到。

3年前

人气美食

苹果看世界

李桑.拥抱，槟城温度

由古迹修复专家导览，漫游槟城乔治市殖民地建筑与文化遗产：如此主题深度国内旅游体验，很感温度！

3年前

苹果看世界