咖哩面得奖意义大

李来友．77岁．雪州人．根登新村面包安娣咖哩面创办人

77岁得奖，能够获得政府和街坊的肯定，真的让我一度感动到掉泪。

因为这一碗咖哩面，在我极度彷徨无助时，喂养了我的子女，让他们终于好好的长大，承载著我一言难尽的人生。

我娘家在雪州根登新村，长大后嫁到沙叻秀新村，生了5个孩子，安于相夫教子的日子时，却在45岁那年突然守寡。在家从父，出嫁从夫，我的前半生是在呵护中度过，所以突然必须独力抚养5个子女，为他们供书教学，感觉天已经塌下来，压得我六神无主。

当年的新村都是穷乡僻壤，做家庭工赚不了几个钱，可是如果要到外地去打工，5个孩子谁来管教？

一位卖咖哩面的朋友见我以泪洗脸，于心不忍，便建议我开档做小本生意，孩子们既可当档口的小帮手，也能骨肉不分离。他对我倾囊相授，分文不取的教我煮咖哩。我胆粗粗的学了个大概，便投奔了娘家，希望能在熟悉的老家自力更生。

最苦的时候，我自己一人凌晨3点便爬起身来做准备，凌晨5点就已经开档。新村街坊对我情义相挺，给予我最大的支持，让我的档口32年来走过了经济大衰退、走过了疫情艰苦的3年还屹立不倒。

今年，我更在鹅麦县新村发展委员会所举办的十大人气咖哩面比赛中，获得街坊的推荐成功中选为得主之一。从当年在凄苦中白手兴家，到传予女儿卢秀娟和秀丽，再至外孙蔡欣颐，这碗咖哩面已经传了三代，让我实现了养大孩子们的目标。

所以，从雪州行政议员黄思汉手中接过奖状时，真的很激动，老来得奖的心情难以言喻。

其实这些年来，我根据食客的回馈，不住改良咖哩汤汁的配方，包括下足新鲜肥美的小葱头，以慢火炖熬，直至完全化在汤汁之中，达到提鲜但不抢味的效果，严格来说已与朋友所授的食谱大有不同，但这份雪中送炭的人情，我一直惦记到今。

可惜这位朋友在30年前已离世，无法与我共享这碗咖哩面的意义和荣耀。