张庆信：立口碑促进旅业兴旺  饮食业者勿乱“砍菜头” 

林德来：多饼家月饼 今年不涨价

雪隆茶楼酒家熟食商公会会长拿督林德来也在会上宣布，多家会员饼家决定今年不调涨传统月饼价格的喜讯。

“这是为了回馈顾客在冠病疫情期间对饼家的支持，我们希望大家今年过中秋时，能以去年的价钱购买月饼回家过节。”

此外，他也表示，该公会成立至今已有72年，向来秉持推动大马饮食文化及团结餐饮企业，一起检讨及应对餐饮趋势和问题。

“旅游业与餐饮业息息相关，去旅游就必须找当地美食，因此我们希望在旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信的领导下，吃马来西亚美食，能成为全世界来旅行的手册之一。”

他说，由于冠病疫情影响，该公会时隔4年再次团聚，证明大家已身经百战及突破重围，依然在为自己的行业坚持着。

同时，他说，公会也收到很多餐饮业倒闭的消息，让他感到可惜。

“这4年来，餐饮业学到很多，包括如何面对风险、加强管理制度、打造网络影响、控制合理成本及接轨5G时代。我相信，未来的餐饮熟食行业会更加精彩及辉煌。”

黄守群：盼速解决通胀问题

另一方面，马来西亚姑苏厨业酒楼联合总会会长黄守群表示，大马饮食界近年来面对的难题一箩筐，先是几年前的人手问题，再到今年的通货膨胀现象。

“尽管我们不时向当局反映，但遗憾的是解决的速度差强人意。随着团结政府组成，再加上6州选举已尘埃落定，我们深信团结政府阵容一定可以有效率的解决饮食界面对的难题。”

他说，大马的餐饮界一直都是靠业界自行发展及推广，尽管我们寄望政府能为饮食界带来改变，但遗憾是过去并没有看到实际行动。

“反之，我们时不时被极端政治人物摆上台，就如最近的肉骨茶被列为传统美食的事件上，实在令人感到遗憾。”

无论如何，他说，他们相信在团结政府的积极推动及领导下，餐饮界一定可以比以往更有作为。

出席该晚宴者包括雪隆茶楼酒家熟食商公会署理会长何志强、副会长拿督邱星超、彭祺锦、刘银浩、副总务张锦辉、财政谢耀明、交际副主任骆耀祥、英文书曾宪雄、理事拿督陈国展及叶育英。