拍烹飪視頻分享廚藝
嚴禮植·38歲·酒店主管·瓜拉登嘉樓
中學畢業後，我到新加坡打工，在工廠食堂當廚師，並從零開始學習烹飪，後來越做越上手，特別是烹煮中餐。
在新加坡工作5年後，我回家鄉瓜登與友人創業開咖啡館，但兩次創業都以失敗收場，這對我造成很大的打擊。
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創業失敗後，我告訴自己從此不再踏入飲食業，轉換跑道當銷售員，後來當上目前工作的酒店主管。
我本以為，我的廚藝從此就被我“隱藏”起來，可冠病疫情爆發，政府落實行動管制令，酒店生意變得冷清，反而製造機會讓我拍攝烹飪視頻上傳社交媒體，與大家交流分享廚藝。
拍攝烹飪教學視頻是我創業失敗後想做的事，我也想通過分享廚藝認可自己，創造自己的價值。
我首個廚藝教學視頻是在2021年華人新年除夕時，由媽媽掌鏡拍攝，視頻只有30、40秒，我全程沒有講話，出鏡1、2秒，整個氛圍很尷尬。
完成後，我發現拍攝烹飪教學視頻不是想象中困難，之後陸續拍了10個視頻，全上傳至社交媒體。
一開始只有幾十個人觀看，後來追隨者增至千多人，如今已有5萬多人，獲4億多人點贊，這讓我更有自信，視頻越拍越流暢。
我的視頻講求“簡單易懂”，把複雜的下廚步驟簡單化，分享烹飪技巧和飲食常識，許多追隨者指看了視頻後，學會烹煮有關菜餚，讓我很有成就感。
自從我的烹飪教學視頻廣傳，逐漸建立起個人品牌，有時走在路上會被別人認出及跟我打招呼，也有品牌找我合作，得到業配機會，我的努力有了回報。
如今忙於酒店的工作，我在放工後或休假時，才有時間拍攝烹飪教學視頻，一般上我會用4、5天拍攝及製作視頻，然後上傳視頻，保持吸引力。
雖然有時會覺得累，但想到我的視頻可以讓大家受益，也能實現自身的個人價值，再累也會繼續做下去。
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