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雪山飞狐
都会美食
揾食好易 | 视频-从摊档卖到开店舖 焌の燒 一心一意做好烤鱼
沙登“焌の燒”一心一意做好烤鱼这一件大事,结果短短几年就由小档口经营至店铺!
3星期前
都会美食
胡天胡地
胡须佬/雪山飞狐
雪山飞狐高下之分,在于填酿鱼腹的香料。段数高的,下料要猛:重手塞入一茎茎香茅、麻疯柑叶、葱段、姜片、捣烂的金不换,和各种神秘花花草草。忽悠客人的,酿的是古颂(kosong)……
7月前
胡天胡地
精彩系列
马拉妹出闸 | 曾智霞·锡米山新村─128阿张小炒
店里的招牌菜有好几样,雪山飞狐许久没见过了,这道也不是很多餐馆在做,难得的还是这里的盐焗鸡做得极好,用的是菜园鸡,药材味浓,鸡皮紧致最好吃,咸香粘口的汁底捞饭吃是一绝,但要提前预订,不是上门就能吃到。
1年前
精彩系列
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