雪隆飲食評鑑500強 | 仁嘉隆新村 手工包暖心暖胃
早餐來一粒熱騰騰的包子，暖心又暖胃，位於仁嘉隆新村的洪家手工包坊，已有40多年的歷史，該包坊主打現做、現蒸、現賣；包子皮薄餡多，吃起來美味可口，齒頰留香。
該包坊有11種包，分別為傳統叉燒包、蜜汁叉燒包、生肉包、肉碎菜包、黃酒雞包、咖喱雞包、花生包、豆沙包、椰絲包、斑蘭蓮蓉包，還有點心糯米雞和燒賣。
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洪家手工包坊第三代接班人洪龍陽說，該包坊最受歡迎的包點是傳統叉燒包，叉燒內陷是以新鮮豬肉經過醃製後，每天早上備炭以炭火燒製，是非常難得的福建古早味。
他說，除了叉燒包，燒賣也是最受歡迎的點心之一，因燒賣內餡是採用馬鮫魚與豬肉，口感上既有鮮嫩的質感，又帶有豬肉的鮮香和嚼勁。
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