健康營食3.0 | 陳凱翔 · 添加劑最多的食物有哪些？

根據研究，每種快熟面不一樣，但是保守估計，一包快熟面至少藏著十多種添加劑。

快熟面可以每天吃嗎？以我過去的觀察，我發現每個星期吃一兩次快熟面的人，幾年後頭發都比其他人少（哈哈）。我每次經過泡麵專賣店都感覺心寒，裡頭可以給你直接煮來吃，還24小時營業。各位朋友，不好貪圖方便而經常吃泡麵。

下一個，是不是想到零食？一包包薯片和各式零食，美味可口，派對的必備食品，大人小孩都喜歡。

根據研究，零食也是含有至少十多種添加劑，吃多了不僅僅只是發胖的後遺症。專家指出，現在的小孩脾氣暴躁、過動、過敏、呼吸管道不好、氣喘等問題，或多或少都和經常吃零食有關。還有，長期吃加工色素是會影響孩童的學習能力與反應。所以，各位父母，不好為了讓孩子坐下來乖乖聽話而一直餵食零食。

我想特別講講糖果，糖果也是很多添加劑的食品。許多糖果使用人工色素來增強外觀顏色。剛剛說了，孩童吃多了可能會影響學習能力。其實，很多父母都知道，糖果吃多了容易蛀牙，但是往往就是拗不過孩子的吵鬧而給他們吃。糖果就是多餘的糖分，吃多了也會增加體重。除非你血糖低，需要偶爾吃糖果穩定血糖，不然大人小孩還是少吃糖果為妙。

還有一種食品，不說可能你真的不知道它含有很多食物添加劑，那就是餅乾。很多人覺得餅乾是充飢的糧食，居家旅行的必備品，應該沒什麼殺傷力。其實餅乾中也是蘊藏許多添加劑如防腐劑、膨鬆劑、人工色素與香料等。平時吃一點還好，可不要當正餐來吃。

其他加工食物還有香腸、果汁、碳酸飲料等，裡頭也是藏有很多添加劑。雖然這些食物的添加劑都在合理使用範圍內，但如果長期大量攝入，對一些族群特別是兒童或敏感人群，可能會帶來一定的健康風險。

因此，建議儘量選擇天然成分較多、添加劑較少的食物，並適量食用。