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发布: 6:22pm 27/08/2024

月饼

中秋月饼

巫裔

印裔

月饼

中秋月饼

巫裔

印裔

2單位聯辦月餅課程 友族齊學習製作月餅 

 
大都会/友族学做“圆型点心”
在導師教學下完成月餅製作,各族參加者分享製作心得。(陳狄源提供)

(加影27日訊)月餅是中秋佳節不可或缺美味佳餚,象徵團圓的意義,而在友族婦女眼中,月餅是一種圓形糕點,雖然不瞭解月餅由來和傳統故事,但卻對製作月餅卻有濃厚興致。

加影市議員陳狄源及官世峰,日前在蕉皇冠城行動黨黨所與新聞局聯辦的製作月餅課程,吸引32名婦女和男士參與,參加人數當中,其中一人是婦女,另有4人是來自加影玉山(Jade Hills)的婦女,她們看到新聞局有關宣傳,結伴出席有關課程。

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大都会/友族学做“圆型点心”
陳狄源表示,友族對華人傳統食品很感興趣;月餅也是友族眼中的華人傳統糕點。(陳狄源提供)

陳狄源:友族對華人傳統食品感興趣

陳狄源向《大都會》社區報指出,友族對華人傳統食品是感興趣,例如月餅是友族眼中的華人傳統糕點,但礙於對月餅的認知不多,只是覺得月餅不清真(Halal),直至接觸過後,才明白月餅在製作方面的區別。

他表示,他曾舉辦過多次月餅製作課程,未曾有過友族參加過,這回首次有4名巫裔家庭主婦參加,所以導師需要雙語教學,而且她們表示喜歡做糕點,學會做月餅後,會做給家人品嚐。

他披露,她們並不清楚月餅由來,更不知道流傳至今的中秋節傳說故事;為了讓她們多瞭解一些,他向她們講解月餅來源和意義。

大都会/友族学做“圆型点心”
熱愛製作糕點的巫裔婦女參與加影市議員舉辦的月餅製作課程,除了學習,也瞭解月餅的由來。(陳狄源提供)

“她們接觸月餅之前,認為月餅與豬油或豬肉脫離不了關係,以為月餅餡料是豬肉,但經過學習製作後,改變了她們對月餅的觀念。”

“這次以傳統月餅教學,用的食材是麵粉、植物油、糖漿等,她們表示在製作過程中不覺得複雜,反而享受過程。”

他說,各族是活在同一個屋詹下,彼此應該互相瞭解和尊重各族文化,透過食品製作課程,可以讓各族在食品方面互相交流,互相瞭解。

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