发布: 6:49pm 16/08/2024

揾食好易｜“苦中一点甜”散播正能量微甜坊坚持好材料留客

报道、摄影：锺宝忆

人生虽苦，但总有点甜，就能让人生微加幸福！

相信有关注雪州新村好品的人，对这家糖水专卖店“微甜坊”一点的不陌生；该品牌是2021年参加雪州新村好品大赛中，以滋润雪燕桃胶膏获得新创组银奖的组合。

“微甜坊”先是在2021年1月份从小档口做起，且在同年8月至9月份研发滋润雪燕桃胶膏，经过品牌逐渐的壮大和曝光率增加，他们也终于在2022年3月于加影玉山开设了首家实体店面。

“我们目前仍有中央厨房在沙登埠（旧沙登）。”

曾榅淇说，“微甜坊”是由她、李堇华和孙浃荣于冠病疫情肆虐的2021年成立，他们坚持采用上等食材，坚守价格亲民为企业理念，希望能借用“苦中一点甜”的想法，可以散播更多的正能量。

曾榅淇指出，他们当初在外地工作深知疫情带来的影响和社会的苦，加上几位好友也受疫情影响而失业。

于是，他们放弃了外地工作的机会并联合几位好友回到故乡共同创立了微甜坊。

“我们创立的理想之一就是散播爱心，散播微甜，所以，我们叫微甜坊。”

提及他们的得意好品，即获得银牌的滋润雪燕桃胶膏，曾榅淇表示，该产品的面世，就是因为他们了解到食客在喝糖水时在市场在遇到的痛点，包括糖水的甜度太甜或太淡、无法随时吃到甜品，或是精致的糖水需要长时间的准备和熬煮。

为此，他们的产品，便可让食客自行调整甜度，随时解馋，方便省时，可以即时使用。

她说，他们的产品，不含白糖、防腐添加剂、无水分熬制，可直接使用，轻松DIY，搭配牛奶、豆奶或清水均可。

“桃胶的部分，我们是使用珍珠桃胶，因为比一般的桃胶来得干净，且口感更好，红枣和枸杞则是用比较大颗和高品质的。”

曾榅淇指出，他们早期为一家糖水专卖店，但是门市经营了两个月后就开始遇到瓶颈，太多的食客除了要购买糖水外，也想一并医饱肚子，要求加入主食，于是后来他们就逐渐地增加了菜单上的食物，除了糖水和小吃外，也有更多丰富多元的主食。

她说，招牌马来香料炸XL全鸡腿椰浆饭是他们用了超过3个月的时间所研发，叁巴酱（Sambal）是特制的，而炸XL全鸡腿更是用了超过12种香料腌制，同时需要严格把控烹饪的时间。

她也透露，他们的咖喱面的特色为咖喱是全素汤底，以新鲜蔬菜和秘制材料熬制。

“其实如果不说，不少人都不知道我们的咖喱汤是全素汤底，因为味道和大骨和江鱼仔熬制的汤底毫无区别，依然鲜香浓郁。”

她强调，不管是他们的糖水还是主食，在用料方面都是选择优质的原材料，毕竟他们曾尝试用品质较差的原料制作，成品很明显有差异，所以才坚持要使用优质的原料，或许成本会高一些，但相信食客可以理解，好与坏食客吃得出来。

“我们秉持用好的材料，也是为了留住回头客，吸引更多新客户。”

曾榅淇透露，对于未来，他们是计划南上北下，以各种形式与大家见面和分享幸福，并继续贯彻散播微甜和爱的初衷，以回报顾客一直以来的爱戴和支持。

“目前除了在史里肯邦安（沙登）及加影玉山，大家在柔佛新山也可以看到我们的身影了，在新加坡同样可以买得到我们的产品，期待可以在更多其他地方与大家见面。”

地址	46-1, Jalan Dataran Jade 6, Jade Hills, 43000 Kajang, Selangor
营业时间	周一至五，早上8时至下午5时；周六和日，早上8是至晚上9时
联络号码	011-1316 0356
脸书专页	https://www.facebook.com/weitianfangofficial
备注	营业时间和食物售价以店家为准。