食曾相识 | 甜点是情感与记忆的承载者

甜点，是美食世界中不可或缺的一部分。那些精致的蛋糕、香甜的 巧克力、柔滑的冰淇淋，以及琳琅满目的糖水甜品等等，都能瞬间点亮人 们的味蕾，带来无尽的满足和快乐。

据说，甜点这类高糖食品会直接刺激大脑中的多巴胺神经元，增加多巴胺的释放，这样就会为人们带来愉悦感和满足感。然而甜点所带来的愉悦，夹带令人发胖的事实，更是一种爱与恨交织的复杂情感。

我是个感性的人，曾经有位朋友特地跑了一条街，为我买来一块生日蛋糕，那份心意让我感动得热泪盈眶。那只是一块不起眼且普通不过的牛油蛋糕，而且在他匆忙拿给我的时候，蛋糕上的奶油已经打翻了，可是吃着蛋糕的时候，心里还是莫名的感动。

40岁那一年，为了给自己过个难忘的生日，我第一次独自一人搭飞机去香港旅游当时一位移居到香港的朋友，尽地主之谊陪了我一整天，带我四处逛逛和品尝许多当地的特色美食和老字号食肆。

还记得他带我去一家茶楼，点了“一盅两件”，然后还特别点了一份杨枝甘露，当时他说：“我记得你从小就喜欢吃芒果，相信你会喜欢它的味道。”

没想到，自从中学毕业后，我们就甚少联络，但他还记得我喜欢吃芒果。顿时那份杨枝甘露的味道，深深地烙印在我的味觉记忆里。

往后的日子，我偶尔会点这份甜品，甚至自己也动手尝试做杨枝甘露，但就是没能找回当时的味道。到底是因为芒果的品种不同，还是做法不对？

其实，后来我才知道，味道的记忆会随着环境和心境而有所不同，不是后来的味道不对，而是和你一起吃的人不一样了，心情也不同了，所以味道也自然会有差异。

这些甜点除了是味蕾的享受，更多的是情感与记忆的承载者。无论是朋友精心准备的生日蛋糕，还是异地旅途中品尝到的杨枝甘露，这些都是内心深处的温暖和幸福。