制水期间住家节省用水 雪隆食肆餐馆涌人潮

“这几年经济不景气，许多民众都会在家自煮，但在制水期间，大多数民众都不愿洗碗，过度用水，因此会趁此时到较为经济的美食中心或咖啡店用餐。”

他们不讳言，制水期间的人潮也比较多，生意额相比以往增加约20%。

也有一些业者透露，巴生并非所有地区都制水，因此有些民众反而选择没有制水区用餐。

部分食肆趁制水期间休息

业者表示，由于刚过一周的学校假期和3天连假，有些食肆上周完全没休息，因此趁制水期间休息。

业者说，由于周四是农历五月初一，一般上有不少民众会在当天吃素，因此少部分业者索性休假两天。

不过，对于继续营业的业者指出，尽管当局称制水大约两天时间，6日开始陆续恢复水供，但他们担忧一旦工程进度未如期完成，制水一旦延长，现有的储水，恐怕难以支撑超过三天，届时就得停业。

“我们希望更换水管的工程能尽快完工，早日恢复水供。”

潘国全（雪隆贩商公会联合会会长兼巴生中路食肆业者潘国全）：已备好储水应付

“中路目前还有水供应，但水压偏低，不过既然中路列在制水名单内，所有食肆都有备好水应付。

叶华仔（巴生武吉丁宜第一区茶室业者）：休业两天无需为水烦

“过去一周学校假期和连假都没休息，加上本周四适逢农历五月初一，许多人吃素，所以我干脆休息这两天，无需为水烦恼。”

陈凯凯（巴生卫星市美食中心业者）：储水量仅应付一两天

“尽管我们也有储水，但美食中心用水量相对高，只能应付一两天，还得节省用水。我观察到今早的人潮有增加，生意额相比过往增加约20%。”

黄丽华（巴生武吉丁宜第二区茶室业者）：常制水习以为常

“巴生过去经常制水或断水，许多业者都添购大型水槽，当局提前通知会制水后，业者都已备好储水。”

灵市部分茶室业者

制水3天休2天

另一方面，面对雪隆7县迎来大制水行动，灵市一带中心茶室业者虽已做好储水准备，但净水不足以应付3日，因此接下来2天选择“忍痛”休业，免除断水营业的麻烦。

《大都会》社区报记者就上述课题，走访灵市百乐花园（Taman Paramount）茶室，发现食肆业者都已储好水，虽然当地从上午9时许就已开始制水，但小贩还是能如常营业，不受制水影响。

记者观察，除了蓄水箱，该饮食中心外也有数个大大小小的水桶储水，小贩生意暂时不受影响，惟前往茶室用餐的人潮稀疏。

受访业者指出，即使有储水应急，但要储备3天的用水量并非易事，尤其是熟食业、餐饮业者除了煮食也必须清洗餐具，一天的用水量是非常庞大的。

他们说，连续断水3天，但他们只能存一天的净水量，接下来两天，他们就只能被迫休业。

他们表示，制水除了影响他们营业、煮食之外，生意还会受影响，因不少民众顾虑到食物卫生的关系，都会前往没有制水的地方用餐，抑或是在家自煮。

“没有水的日子，民众不能自己下厨，对于临近饮食场所的用水又不放心，唯有驱车前往远处，不受制水影响地区用餐较为安心。所以制水地区的餐饮生意肯定是受到很大影响的。”

陈丽萍（茶室业者）

平常心面对

“我们明白水务管理公司是要提升水管，因此此次是以平常心来面对。断水期间，茶室也很难营业，我们再怎样储水都只够应付一天的份量，所以我和茶室小贩们选择在第1天断水营业，其余2天休息据我所知，百乐花园一带茶室业者第一天营业后，明、后天就会休业。”

彭女士（小贩）

跟着茶室休息

“茶室今天营业一天，接下来就休息2天，而我卖汤面的也很难经营，只能跟着休息。空出来的2天，少赚2天的钱，要在家里大扫除，但没水用也无法清理房子，也不知该做什么。”

郑女士（小贩）

顾客顾虑食物卫生

“断水带来不方便，不过我还是有足够的时间储水，不过茶室老板决定关店休息，我们摊主也只能跟着休息。断水期间，茶室生意都比较差，大部分顾客顾虑到食物卫生，都会前往没有制水的地方用餐，因此对我们生意影响很大。”