梦想会迟到，但总会实现

我算是误打误撞闯入了烘培这个行业，但庆幸能用自己的热爱，“赚到”了多余的时间与经历。

我自小就锺爱“吃”，一直都向往发展与食物相关的行业。但在投入烘培店工作前，我有经历过一些迷茫及现实的时候，我还记得刚中学毕业时，基于一些原因，我没选择继续深造，而是应聘了初级工程师的工作，并做了5年左右。

为了想更贴近自己的梦想，我便到新加坡尝试当酒楼的后厨，不过当时也是因为对通货膨胀及生活水平高涨感到无奈，才会毅然决定赴往新加坡工作，毕竟新币汇率相对比较有吸引力，也想到趁还年轻、没负担，可以闯一闯看看自己的能耐。

一开始在新加坡，我是先接触了中餐，虽然少了自由，但因为可以下厨，也算是一段美好的时光。中餐学有所成后，我就回到芙蓉从事烘培，两者算是同一个领域，但还是能学到不一样的东西，中西饮食文化可谓有异曲同工之妙。

我之所以会回乡打拼的另一个原因，是基于疫情突然来袭，便深感想多陪伴家人，于是我就放弃了新加坡工作，回到家乡。

饼新鲜出炉后，就要做“装饰”，以便饼可以完美呈现。

适逢我认识一家烘培店老板，因此便进入了烘培店工作，起初我是在前台服务，后来才变成烘培师，而且我还挺享受做饼的乐趣。

说实话，我刚回来的时候，一度有后悔过，因为在新加坡待了4年，我习惯了那边的生活节奏快，回到芙蓉，生活节奏突然变慢，整个人就觉得很不适应，无论如何，因为生活的时间多了，让我有更多空闲做运动及陪家人。

我觉得是因为自己喜欢“吃”，这股热爱把我带到了与食物有关的行业，让自己先后成为了一名厨师及烘培师，虽然途中有迷茫，但我还是走过来了。