食曾相识 | 家婆的家常菜之潮州鱼糜
我们对食物会有某种的感情，某种的眷恋，因为它可能承载着某些记忆——可以是甜蜜的、痛苦的、伤心的、快乐的……
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我家婆有一道拿手家常菜，那就是潮州鱼糜（类似泡饭的粥）。用清水加姜丝或姜片、冬菜煮滚后，加入白米饭煮成糜，然后放入鱼片或海鲜，一碗的鱼糜（或海鲜糜）就可以上桌了。
从备料到上桌，前后不到30分钟，是潮州人十分方便的家常料理。我看着家婆煮了几回，就将这一道料理学了起来。
后来，家婆被诊断出患上肺癌，需要进行一连串的疗程，我这个大媳妇自然而然地成了厨房的接班女主。
由于化疗后的恶心和呕吐副作用，家婆食欲不振或失去味觉，让我顿时束手无策，该准备什么食物才好呢？
于是我端上一碗鱼糜，一来知道她喜欢吃，二来是流质食物，她比较容易吞咽。家婆住院的那个时期，几乎每一天我都煮鱼糜，拿到医院给她吃。
当她精神好时，还会称赞我越煮越有潮州味儿。还记得家婆去世的那一个下午，我还在厨房准备着鱼糜的食材，突然收到老公的电话说“妈妈走了”，是睡着睡着，就走了。
当时只有我一个人在家，望着那锅咕嘟咕嘟沸腾的鱼糜，犹如我那无法平静下来的心情。
这碗鱼糜是伤心的。
其实，当时的同一时期，老公也饱受腰椎间盘突出的剧烈疼痛煎熬，暴瘦10公斤，就算吃了最强的止痛药都于事无补，无论坐着、睡着、趴着、甚至晚上睡着了也会被疼痛惊醒……
我除了看着他痛，什么也不能做。每天回到家，除了要照顾幼小的孩子，还要照顾两个病人，身心疲累不堪。
当时的自己活得像行尸走肉，有种很想逃避、不想回家的感觉。但当我在厨房，静下心来，全心全意为两个病人煮食，渴望着借由这碗鱼糜，他们可以快点康复起来。
这碗鱼糜是疗愈的。
当家婆逝世后，老公、家翁、小叔及小姑借着这碗鱼糜，怀念起家婆，这碗鱼糜是集体的回忆，也是暖心的。
随着岁月的流逝，我们也许会遗忘某件事、记不起某些人，但我相信一道食物可以唤醒你记忆深处的那一份情感。
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