生猪屠宰场增休息日 肉骨茶业者见招拆招

“我们也不确定所订购的猪肉，是不是来自这家生猪屠宰场，但若是被通知到，就只能见招拆招。”

他们说，部分肉骨茶店不是每周都休一天，有些是选择两周才休息一次，不过一般上也会定在周一，但也有些是看情况而定休息日。

“我们目前是希望猪肉价格不要再上涨，否则在面对百物上涨的情况下，被迫再度调整肉骨茶价格，届时必定会引起消费者的不满。”

他们说，猪肉价格在这两年来已经多次上涨，业者只能视情况调整价格，有时还被迫吸纳成本，以留住顾客。

李传德（盛发肉骨茶业者，48岁）：

会提前多订猪肉

“尽管生猪屠宰场增加多一天休息日，可我们暂时未受到任何影响。如果有被猪肉供应商告知无猪肉供应时，就会提前订多点猪肉。

不过，猪肉也不能收太久，否则会影响口感，必须保持新鲜。

由于现在没有受到影响，所以也不会太过担心，反而是担心猪肉价格随时又涨价，令我们措手不及。”

黄德泉（三美肉骨茶业者，45岁）：

未收到通知

“我们还没收到生猪屠宰场会增加多一天休息日的通知，不过只要他们不是连休两日，问题就不大。

如果供应商随着生猪屠宰场每周休息两日，我们也只能提前订购多点猪肉；只要他们不是连休两日就好，否则担心影响猪肉的新鲜。

我们目前是两周休息一日，即每个月第1周的星期一和第3周的星期一。”

李田强（五月花肉骨茶业者，43岁）：

供应商仍如常送货

“只要生猪屠宰场或猪肉供应商没有连休即可，不过目前猪肉供应商依旧如往常般送货，暂没有收到通知会受到影响。

如果有受到影响，就见招拆招，届时再来打算，就前一天购入多点猪肉。”

陈文泰（茗香肉骨茶业者）：

未影响生意运作

“由于猪肉今年上涨不少，加上消费市场看淡，我们基本上拿货（猪肉）都已经在减少，因此屠宰场增加多一天休息日，并不会影响到生意上运作。

业者虽然有固定的供应商，但也会因价格较为便宜因素，跟其他的供应商取货。

基本上，屠宰场增加休息日不会带给肉骨茶行业影响。”