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发布: 3:11pm 22/10/2023

千百家新村

传统四会美食节

大姨妈嫁女

千百家新村

传统四会美食节

大姨妈嫁女

视频 | 千百家村办美食节 近千人品尝四会好味道

大都会 /千百家村管理委员会与千百家村善后互助部联办的 【传统四会美食节】 / 6图
四会美食各具特色。图为部分四会美食,上排左起是花生包、子姜鸭和家乡斋菜;下排左起是大姨妈嫁女(粉丝炒毛瓜和虾米)、茶油鸡和莲藕焖猪肉。(何正圣摄)
大都会 /千百家村管理委员会与千百家村善后互助部联办的 【传统四会美食节】 / 6图
梁启靖(左起)、林樱桦、嘉玛莉亚、刘永山、盛爱晶和王绥生也一起品尝四会美食。(何正圣摄)

(八打灵再也22日讯)“千百家村”吸引近千人次参与,现场热闹非凡,一同品尝四会美食,让好味道得到传承!

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该美食节昨晚在篮球场举办,是由千百家新村管委会和千百家村善后互助部联办。

大都会 /千百家村管理委员会与千百家村善后互助部联办的 【传统四会美食节】 / 6图
四会枕头粽需要用到两种叶子,即香蕉叶垫底和粽叶包裹。(何正圣摄)
15摊位部分带有文字解说

现场设有15个摊位,部分摊位带有美食的特色和文字解说,设有15种四会美食,包括茶油鸡、莲藕焖猪肉、(粉丝炒毛瓜和虾米)、家乡斋菜、煎堆、角仔、丸仔糍、花生包、濑粉、枕头粽、碗仔糕、芋头糕、黄瓜酸炒鸡杂、烧肉和子姜鸭,让到访者可以大快朵颐。

除了传统美食外,现场也有精彩表演,包括演唱四会歌谣、文化舞蹈和乐器表演及舞狮等。

大都会 /千百家村管理委员会与千百家村善后互助部联办的 【传统四会美食节】 / 6图
千百家村传统四会美食节吸引近千人次到访参与,现场热闹非凡,四会美食让人食指大动。(何正圣摄)
嘉玛莉亚:创新活动凝聚社区力量

雪州行政议员兼行动党万达镇州议员嘉玛莉亚表示,美食可以聚集人民,这也是他们首次举办美食节,希望接下来该社区可以有更多创新的活动举办,更能够凝聚社区的力量。

她也提醒居民们记得重新申请“雪州健康承诺计划”即雪州保健卡(Iltizam Selangor Sihat/ISS),并解释该保健卡的有效期为两年,相信当地持有保健卡的居民都会在2024年逾期,届时需重新申请。

她说,雪州保建卡受惠者分为家庭组和个人组,分别可以享有500令吉和250令吉的医药费津贴,也提及受惠者除了可以用于看诊、买药外,其实也可以善用津贴去进行基本的健康检查。

嘉玛莉亚也透露,在下个月的2024年雪州财政预算案中,雪州保健卡也会增加一些福利,至于详情则有待雪州大臣拿督斯里阿米鲁丁在来临提呈财政预算案时再作宣布。

大都会 /千百家村管理委员会与千百家村善后互助部联办的 【传统四会美食节】 / 6图
濑粉是四会人的特色美食,不管是配清汤还是咖喱都很美味。(何正圣摄)
林樱桦:传承四会美食文化

千百家村管委会主席林樱桦表示,千百家村约一半居民是四会籍贯人,而美食节的美食都是由当地的村民所准备,活动旨在传承四会美食和文化,让更多人认识四会传统美食,避免失传。

她盼接下来也可以有机会再进行类似传承文化的活动。

她也提及,在活动上,他们也鼓励参与者自备餐具或使用环保餐具,在做活动的同时,也做环保。

大都会 /千百家村管理委员会与千百家村善后互助部联办的 【传统四会美食节】 / 6图
什么是大姨妈嫁女?原来是粉丝炒毛瓜和虾米,至于从何得名,有者说是因为煮这道菜简单得像大姨妈嫁女般。(何正圣摄)
梁启靖:竹竿搭建摊位 创意十足

八打灵再也市议员梁启靖透露,活动主办方也利用旧物,即将州选期间用以挂旗的竹竿搭建成活动摊位,创意十足,看似简单,却很特别。

此外,他也说,他在作为市议员期间,不少当地的基建已经进行提升,而身为市议员其中重要的就是和居民们合作,若居民们有任何让社区变得更好的意见或点子都不妨可以提出。

他补充,当地目前在进行兴建防洪池计划,接下来也将展开加固河岸的工作,希望这些举措可以在明年起到作用,减低和预防水灾发生的几率。

出席者尚包括雪州议长刘永山、八打灵再也市议员王绥生及育才华小校友会理事盛爱晶等人。

(锺宝忆摄)

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