烹飪小白變餐廳老闆

李曉明·35歲·馬六甲人·餐飲業者

我出生在一個小康之家，父母在馬六甲武吉波浪從事售賣經濟餐生意。早期，我看到他們為了維持家庭經濟而辛勤努力，也常常協助他們的工作。

然而，我的學業並沒有一帆風順。中學時期，我讀到中三就輟學。當時我只有15歲，走出社會打工，曾從事修車廠、鋁製品及建築等工作。

我曾短暫離開了馬來西亞，前往柬埔寨，在那裡打了半年的散工。後來，我發現在國外找工作並不容易，唯有回國找工作。我曾嘗試前往吉隆坡應徵工作，但一直無法找到適合自己的工作，更別提去新加坡了。

大約十多年前，我決定回到了馬六甲。2019年，我開始報讀中餐烹飪的文憑課程。在短短的9個月時間裡，我從一名烹飪小白，被磨練至能夠掌握烹飪藝術的精髓，對此感到很開心。

從課程中，我學習到更高級的烹飪技巧，不斷磨練自己的烹飪技能。在家，我也會研究不同的菜色，複習烹飪方法，明白了食材的千變萬化。另外，我也將父母多年的烹飪經驗和我所學到的知識相結合，逐漸掌握了烹飪的本領。

在學習期間，我也跟著父母一起工作，積累了更多的實際經驗。去年，我決定創業，幸運的是，家人一直支持著我。

我掌握了一門手藝，雖然沒有高中文憑，但這並不妨礙我找到工作。我明白，學習並不僅僅是指書本知識，簡單的技能同樣重要。

以前的我，只會煎蛋和煮泡麵，如今能逐漸擴展到各種各樣的烹飪技巧。我學會了心無旁騖，專注於每一道菜餚的製作，這是取得成功的關鍵。

在過去的幾年裡，我一直不斷提升自己的烹飪技能，為客人提供美味的食物。我相信，無論自己的學歷如何，只要用心和專注，都能夠成功。

我的烹飪之旅證明了，通過努力工作和不斷學習，我們可以實現自己的夢想，即使起點並不高。我的經歷也教會了我，文憑固然重要，但決心和熱情同樣不可或缺。