張慶信：立口碑促進旅業興旺  飲食業者勿亂“砍菜頭” 

林德來：多餅家月餅 今年不漲價

雪隆茶樓酒家熟食商公會會長拿督林德來也在會上宣佈，多家會員餅家決定今年不調漲傳統月餅價格的喜訊。

“這是為了回饋顧客在冠病疫情期間對餅家的支持，我們希望大家今年過中秋時，能以去年的價錢購買月餅回家過節。”

此外，他也表示，該公會成立至今已有72年，向來秉持推動大馬飲食文化及團結餐飲企業，一起檢討及應對餐飲趨勢和問題。

“旅遊業與餐飲業息息相關，去旅遊就必須找當地美食，因此我們希望在旅遊、藝術及文化部長拿督斯里張慶信的領導下，吃馬來西亞美食，能成為全世界來旅行的手冊之一。”

他說，由於冠病疫情影響，該公會時隔4年再次團聚，證明大家已身經百戰及突破重圍，依然在為自己的行業堅持著。

同時，他說，公會也收到很多餐飲業倒閉的消息，讓他感到可惜。

“這4年來，餐飲業學到很多，包括如何面對風險、加強管理制度、打造網絡影響、控制合理成本及接軌5G時代。我相信，未來的餐飲熟食行業會更加精彩及輝煌。”

黃守群：盼速解決通脹問題

另一方面，馬來西亞姑蘇廚業酒樓聯合總會會長黃守群表示，大馬飲食界近年來面對的難題一籮筐，先是幾年前的人手問題，再到今年的通貨膨脹現象。

“儘管我們不時向當局反映，但遺憾的是解決的速度差強人意。隨著團結政府組成，再加上6州選舉已塵埃落定，我們深信團結政府陣容一定可以有效率的解決飲食界面對的難題。”

他說，大馬的餐飲界一直都是靠業界自行發展及推廣，儘管我們寄望政府能為飲食界帶來改變，但遺憾是過去並沒有看到實際行動。

“反之，我們時不時被極端政治人物擺上臺，就如最近的肉骨茶被列為傳統美食的事件上，實在令人感到遺憾。”

無論如何，他說，他們相信在團結政府的積極推動及領導下，餐飲界一定可以比以往更有作為。

出席該晚宴者包括雪隆茶樓酒家熟食商公會署理會長何志強、副會長拿督邱星超、彭祺錦、劉銀浩、副總務張錦輝、財政謝耀明、交際副主任駱耀祥、英文書曾憲雄、理事拿督陳國展及葉育英。