老就是宝 | 万安和药行走过83年 第二代掌舵人 坚守家业

杨桂梅娓娓道来，该药酒店是其父亲于1940年创立，在从前的年代，中药行的日常工作是非常繁琐的，药材必须自行加工处理炮制，从清洗、烘嗮、切制、翻炒到研磨等工作，每一道工序都需要业者亲力亲为的。

她说，万安和自创立以来就坐落在巴生港口，早年的全盛时期，该店还扮演批发商的角色，为其他中药行供应药材，而且也经常有病患会拿着中医师或神明开出的药帖前来买药治病。

她表示，中药行从前开处方，都使用草药为主，现代中医则配药精比较多，草药的效果较好，药精则较便利，不过现代人生活忙碌，即使接受中医调理身体，但是绝大部分的人都不能坚持自己熬中药，继而要求中医师开药精。

“草药比较灵活，医生可以根据病人的情况调整药方，但相对也比较多工，要花时间去煎药，味道也比较苦涩难以入口，要看病人能不能接受，像小孩就没办法。

“时过境迁，现代中医诊所都已经会为病人配中药了，所以已很少人会拿着药帖到中药店抓药，这都是老一辈人的回忆。”

牢记小抽屉每一种药材

小时候的杨桂梅常到店内帮忙和学习，看着父亲处理草药，在耳濡目染之下，选择接下父亲的衣钵。

她回忆道，旧时代中药店柜台后的壁橱有许多小抽屉，里面放着各种中药材，药店人员须记得哪一个抽屉里有哪一种药，抓药时才不会手忙脚乱。

“中药行的日常工作很繁琐，以前在中药行做学徒更是一门苦力活，一早就要起身处理药材，每个月大约只领五到十块钱的工资。”

她也细数从前的制药工具，比如厘戥、擂钵、铁船、铜舂臼等，只是现在迈入机器化时代，许多工序已简化，只有部分器具还在使用。

中药适合调理慢性疾病

询问中药与西药的区别，杨桂梅表示，回归于疾病上，中药和西药各有优势，前者主要用于调理身体，药性虽慢，但却不会有副作用，而西药的药性强烈，两者都是用于治疗疾病，因此并不存在优劣之分。

“西医有先进的仪器和医疗设备，治疗急性病患有优势，中医则有一套独特的治疗和保健理论。

“喝中药来调理身体是非常好的，尤其是适合慢性疾病的调整，因为中药的副作用小，而且还可以根据个人的体质和症状，灵活运用药物来调理身体的症状。”

她说，有些人会担忧中药汤是否不宜饮用过量？是否会太补身而导致燥热？

她说，其实一般的中药汤都比较温和，一星期内煲煮两三次来搭配正餐是可以接受的，毕竟，中药始终讲究调理养身，而不是药性猛烈的特效药。

父亲秘方自制惊风散

杨桂梅说，以前传统的中药店，会把购入的生草药制成膏、丹、丸、散等熟药出售。

“以前中药行往往会有自家的生产产品，万安和也不例外，我们的是惊风散，父亲有相关的秘笈，但当时缺乏资金，所以无法大事生产。”

她补充，由于该店是药酒店，因此除了售卖中药材，该店也提供酿药酒的服务，例如孕妇坐月子的养元酒及高粱等。

如今老店除了酿酒、抓药之余，也有售卖现成的药材，如补汤、凉茶、八珍或保健药材，而多数到药店来抓药的顾客，都是当地的熟客，大家闲聊几句话家常，因此杨桂梅的日子也过得悠闲。

提供中药咨询服务

谈及传统中药行业这些年来的变迁，杨桂梅说以前的中药行比较专注中药业，只是售卖中药而已，之后中药行慢慢地随着时代和需求改变，只能将药行转为一半售卖药材，一半售卖洋货，变成宛如杂货店那样。

“以前的中药店不像便利店那样，顾客买了东西就走，以前有些顾客会留下来谘询医学常识，因此，站在前线的店员服务很重要，他们必须为顾客提供医药常识，解释药物的功效，以便得到顾客的信任。”

她认为，虽然许多中药行抵不住时代的洪流而日渐式微，但她并不认为中医药业是夕阳行业。

“无论如何，我会坚守这门家族事业到最后，直到自己年华老去，无法工作的那一天。”