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发布: 3:01pm 27/01/2023

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天公诞订单有增无减 金猪涨价30% 仍热销

报道/陈炟谕
大都会封面/生猪价虽大涨,但天公诞金猪销量不受影响!
业者一般等到年初八上午时段,再将金猪解冻,并完成另外70%的熟度烧烤,然后直接交给顾客。(业者提供)

(巴生27日讯)尽管今年的售价相比往年大幅调涨约30%,但今年预订的金猪和需求依然有增无减,行情甚至不逊于疫情前的景气。

巴生福建人向来非常重视天公诞,一些大户家庭或商家都会订购金猪或烧肉拜天公;但过去两年因受冠病疫情所影响,在亲朋戚友及游子都无法回乡过年和拜天公情况下,加上市道不景气,巴生一带的烧猪行情欠佳。

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然而,随着疫情放缓,社交活动大解封后,今年天公诞的金猪和烧肉行情转好,销量甚至赶上疫情前的好景气。

大都会封面/生猪价虽大涨,但天公诞金猪销量不受影响!
业者会“包装”好金猪,方便用于天公诞祭拜仪式。(业者提供)
大都会封面/生猪价虽大涨,但天公诞金猪销量不受影响!
一些会馆举行团拜或举办天公诞活动时,也会备好金猪。(档案照)
大都会封面/生猪价虽大涨,但天公诞金猪销量不受影响!
陈治玮:尽管今年的金猪和烧肉都调涨,但我们还算接到不少订单。目前金猪的订单就有150只,烧肉则有400片。

陈治玮:去年12月冻涨 否则更贵

巴生其中一家最大型的烧猪业者陈治玮向《大都会》社区报记者指出,由于去年生猪售价至少调涨60%,加上通胀和百物,成本也跟随增加。

他说,由于成本提高,今年的金猪和烧肉都得调涨,否则业者难以承担。

他指出,原本大只金猪卖1080令吉、中型金猪约980令吉,小金猪约880令吉,烧肉每公斤55令吉;可今年大只金猪售价已调涨到1480令吉、中型金猪调到1380令吉、小金猪调到1280令吉,烧肉则每公斤60到70令吉,平均涨幅逾30%。

“生猪价格相比去年调涨60%,所幸去年12月冻涨,否则金猪今年的售价可能更贵。”

大都会封面/生猪价虽大涨,但天公诞金猪销量不受影响!
天公诞大过年!许多亲朋戚友或游子都会在天公诞回到老家一起拜天公,所以一些大家庭都会购买金猪或烧肉祭拜,然后一起享用。(档案照)
一些顾客有“怨言”

陈治玮表示,尽管金猪调涨幅度不低,一些顾客也有“怨言”,但也理解生猪价格就很高,所以他们还是愿意及舍得预订金猪拜天公。

他说,民众对于疫情也不再那么恐惧,所以许多游子和亲朋戚友也会在天公诞当天回老家齐聚拜天公。一些大家庭就会趁机预订金猪,大家一起大快朵颐。

他指出,巴生许多商家都很看重天公诞,尤其过去以金猪拜天公,今年同样不会节省或省略,依然还会预订,以显示诚意不减。

“今年也接到一些开工或社团预订金猪,所以今年行情还算不错,似乎开始回到疫情前的好景气。”

大都会封面/生猪价虽大涨,但天公诞金猪销量不受影响!
员工会事先腌制烧肉,好让烧肉入味。(陈炟谕摄)
大都会封面/生猪价虽大涨,但天公诞金猪销量不受影响!
为了能应付新年期间和天公诞的金猪供应量,员工通常于农历新年期间前为金猪“预烤”30%熟度,然后再放进冷冻库。(陈炟谕摄)

除夕烧肉销量达600片

同时,陈治玮指出,截至年初五为止,仅他一家就已接获约150只金猪的订单;烧肉订单则有400片。

他相信,临近天公诞这几天,还会陆续接获更多或临时的订单。

他说,烧肉的销量则与往年差不多;可新年期间,烧肉主要销量是在除夕日当天。

“许多家庭都会除夕日当天预订烧肉来祭拜祖先,所以仅仅在除夕当天的销量就有600片。”

他补充,他的顾客不仅仅来自巴生,也有一些来自雪隆包括吉隆坡、仁嘉隆及万津的民众预订,都是预订来拜天公的。

大都会封面/生猪价虽大涨,但天公诞金猪销量不受影响!
巴生人非常重视天公诞,会准备丰富供品,其中包括金猪或烧肉。(档案照)

 

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