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发布: 5:57pm 15/09/2022

月光会

茨厂街

金莲记福建面

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金蓮記新九如首次“強強聯手” 10廣府老菜式 喚醒味蕾

茨廠街“食故”月光會在百年曆史的關帝廟搭棚舉辦,讓參與者能更好地沉浸在歷史情懷中。(譚湘璇攝)

(吉隆坡15日訊)茨廠街兩大老字號——金蓮記福建面和新九如海鮮飯店逾50年來首度合作,拿出招牌菜促成茨廠街“食故”月光會的美食饗宴!

臉書美食專頁“馬拉妹出閘”版主曾智霞於昨晚在擁百年曆史的雪隆廣肇會館關帝廟主辦茨廠街“食故”月光會,不僅筵開12席,還成功招來金蓮記福建面和新九如海鮮飯店“強強聯手”上廣府菜,喚醒120名出席者的味蕾記憶。

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許國偉以幼時拜月娘的中秋節回憶,開始述說中秋節的故事。(譚湘璇攝)
時評員許國偉充當“講古佬”

上述活動也是“馬拉妹”從年初至今所組織的第十場飯局,並獲行動黨武吉免登區國會議員方貴倫服務中心撥款1萬令吉作為活動基金,以及雪隆廣肇會館出借關帝廟場地;時事評論員許國偉還受邀充當“講古佬”,與大家分享中秋節的故事和回憶。

值得一提的是,月光會採用從前上門到燴的酒席菜色,備有10樣菜包括肉羹湯、炒白粿、炒茨粉根、花生燜元蹄、富貴雞、姜鴨、炸肉、荷葉飯、五柳石斑和金瓜西米露。

出席月光會者包括方貴倫、金蓮記福建面業者李慶進、新九如海鮮飯店業者陳俊國及贊助商HWC Coffee市場部經理黎覺中。

金莲记新九如首次“强强联手” 10广府老菜式 唤醒味蕾
曾智霞(左)頒發紀念品給方貴倫。(譚湘璇攝)
曾智霞:推廣廣府菜文化

曾智霞表示,茨廠街從過去予人“都是外勞”的負面印象,儘管近年來成為年輕人喜歡到來的文青打卡點,有了不一樣的活力,但許多老字號店家往往被忽略。

她說,此次選在諧街(敦李孝式路)關帝廟舉辦飯局,旨在結合吉隆坡的標誌性建築物與老菜,推廣廣府菜文化,讓更多人認識茨廠街的老字號。

“尤其金蓮記福建面和新九如海鮮飯店在這裡相對半世紀,但卻不曾合作過,如今聯合辦飯局,對他們是很有意義的事。”

她提及,金蓮記已有95年曆史,是馬來西亞福建面的“始祖”,目前已傳承至第四代,甚至還衝出大馬,在中國廣州開設分店,揚威國際。

同時,曾智霞也提及,味覺是從小培養的,所以她接下來還將動用本次飯局的部分收益,免費宴請中學生品嚐廣府菜,盼年輕一代能借此多認識些老菜式,以及茨廠街的老字號飯店。

金莲记新九如首次“强强联手” 10广府老菜式 唤醒味蕾
眾嘉賓提燈籠,為茨廠街“食故”月光會主持簡單的開幕儀式。左起為曾智霞、黎覺中、許國偉、李榮強、方貴倫、李慶進和陳俊國。(譚湘璇攝)
李榮強:大馬日來老街走月

雪隆廣肇會館會長李榮強表示,茨廠街一帶是吉隆坡華人的歷史發跡地,當年很多鄉團組織也都選擇在這一帶落腳;但隨著國家邁入國際化且不斷進行發展,茨廠街這個華人傳統社區也正逐漸沒落,所有老字號店鋪也因時代變遷及後繼無人,以致老行業漸漸消失。

“因此,我們希望看到更多的文化和藝術等活動在這個社區舉辦,讓大眾和後輩認識我們的鄉團文化,以及先賢的歷史。”

他也呼籲大眾踴躍參與來臨星期五(16日),在雪隆廣肇會館關帝廟舉行的“馬來西亞日·老街走月2022”活動。

“上述活動是由方貴倫服務中心主催,聯辦單位包括隆雪華青、雪隆廣肇會館、隆雪陳氏書院宗親會、雪隆惠州會館青年團及雪隆會甯公會青年團。當日節目非常豐富,有老街導覽、市集和文化表演等。”

月光會現場也以老字號雙英齋月餅佈置打卡點。(譚湘璇攝)
方貴倫:要團結就不應區分種族

方貴倫則呼籲政府一視同仁對待各族人民,切勿只為了爭取百萬公務員的選票,而忽視廣大人民的需要。

“首相宣佈要給予公務員特別撥款,但人民生活應該優先處理,我希望他也考慮到許多有困難的B40和M40群體,給予同樣的照顧,才算公平。”

他也認為,大馬要團結,就不應區分種族,尤其該取消“土著”與“非土著”分類。由於巫裔佔了總人口逾50%,所以照顧“馬來西亞民族”也等同照顧馬來人;如此一來,國家才會更好。

茨廠街“食故”月光會在百年曆史的關帝廟搭棚舉辦,讓參與者能更好地沉浸在歷史情懷中。(譚湘璇攝)
荷葉飯

金莲记新九如首次“强强联手” 10广府老菜式 唤醒味蕾
花生燜元蹄
金莲记新九如首次“强强联手” 10广府老菜式 唤醒味蕾
金瓜西米露

金莲记新九如首次“强强联手” 10广府老菜式 唤醒味蕾
肉羹湯
金莲记新九如首次“强强联手” 10广府老菜式 唤醒味蕾
炒白粿
金莲记新九如首次“强强联手” 10广府老菜式 唤醒味蕾
炒茨粉根
金莲记新九如首次“强强联手” 10广府老菜式 唤醒味蕾
五柳石斑

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炸肉
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姜鴨
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富貴雞

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