新年后首次调涨价格   食肆小贩：顶不住了

所赚利润少了 民众能省则省

小们透露，在百物涨价的情况下，尽管已调升熟食售价来应对食品原料飙涨的问题，不过在扣除营业成本后，所赚取的利润已不比从前，少赚了10至20%。

有者直言，为免流失顾客，他们只是进行最基本的涨幅，无法赚回像以往那样的利润，只能少赚一些。

其中，烧腊饭小贩说，猪肉供应价这半年来持续飙涨，不过未免流失顾客，他所售卖的烧腊饭无法跟着起价，这半年来仅做出两次“一次性”的基本涨幅。

另一方面，受访的民众指出，近期确实察觉到市面上的熟食又再涨价，其中在一家5口外出用餐时，一餐饭的伙食费得额外耗上10至20令吉。

有者也说，为了减少这方面的花费，他们近期则比较常在家自己烹煮，省多少是多少。

陈联发：肉骨茶半年涨3次

陈联发说，今年年初部分食品原料已经涨价，但是当时小贩都是自己吸纳相关涨幅，并以薄利多销的方式来应对。

他说，不过，截至5及6月，市面上出现大涨价潮，小贩已经无法自己吸纳，因此巴生一带熟食业者在熟食方面做出1至1令吉50仙的价格调整。

他指出，巴生一带的云吞面、清汤面、猪肉粉售价过往大略是在6令吉50仙以上，目前则是7令吉50仙以上。

“鸡饭的话，过往是一盘要价5令吉多或6令吉多，如今则介于7至8令吉；经济饭方面，一鸡肉、一鱼肉及一菜得要价近10令吉，过往则是6或7令吉。”

他提及，从年头至今，肉骨茶的涨幅介于1至3令吉，其中有的业者在这半年的期间内涨了3次，有的则涨两轮，每轮涨幅为1令吉。

盼政府推优惠措施助减负担

陈联发指出，猪肉供应丛去年至今面临150%的涨幅，不过肉骨茶业者在价格方面仅做出一碗1至2令吉的调整，相关涨幅其实不足以承担猪肉供应的涨幅，因此业者在这方式实际上是少赚取了利润。

他透露，政府日前宣布取消食用油的津贴，相信不少小贩早前已购买食用油来备用，因此还未听闻当地熟食业者在7月调整熟食售价。

“他们还未购入新货品（食用油）等，因此还未调整熟食价格，等迟些时间，或许下个月（8月）就可以知悉熟食是否会有涨价。”

他补充，相关的涨风为低收入群体的消费者带来影响，因此他希望政府能推出固本优惠措施，让相关群体可凭着固本购买食物，以协助减轻他们的经济负担。

陈秀溪：至今物价已涨至30%

陈秀溪则指出，今年农历新年至今，物价已涨了20至30%。

他说，熟食小贩在物价上涨初期时比较吃亏，在过了一段时间后小贩唯有贵来贵卖，调整熟食售价；而消费者群体在涨风中受到压力，因此他希望小贩能以薄利多销的方式来承营业成本，给予消费者体谅。

潘国全表示，食肆业者在调涨熟食的售价时，可做出价格标示，即列出涨价前与涨价后的价格，这对消费者公平，也可避免发生纠纷及争议。

黄斯翊（面包及糕点小贩）：面包半年涨3次

“本档口的面包售价在这半年内涨了3次，总涨幅为70仙。这是因为，供应面包的商家涨价，因此我也只能贵来贵卖；另外，蛋糕的涨幅则介于50至70仙，椰浆饭则涨了20仙。

至于糕点，供应商在年初涨了10仙，不过我自行吸纳成本，维持原价出售。这是因为，如今市场冷淡，哪怕只涨了10仙，也会吓跑顾客。”

陈女士（炒粿条小贩）：炒粿条本月7日起调涨

“基于鸡蛋、黄面、粿条、血蚶、虾、豆芽等的食材皆已涨价，本档口的炒粿条在本月7日起涨价，从6令吉调升至6令吉50仙。

事实上，这些食材早在今年初就已涨价。不过当时我还未调整熟食价格，而是自行吸纳相关涨幅及成本。其中，黄面和粿条迄今已涨价3次。粿条过往是1包1令吉50仙，如今则是2令吉20仙，而黄面过往则是一包6令吉50仙，如今则是要价8令吉；米粉从以往3公斤逾12令吉，如今则是逾15令吉。

这些涨幅导致我难以“消化”（吸纳），当时我的营业开销非常紧绷，因为得自己吸纳食材的涨幅。

尽管已做出相关调整，然而与以往相比，档口的利润方面还是减少了，不过至少有协助补贴所需的营业成本。

短期之内，我应该不会再调整档口熟食的售价。”

黄祥南（鸡饭及烧腊饭业者）：每涨50仙 流失10%顾客

“考量到猪肉、鸡肉、食用油、酱油及包装纸等涨价的因素，本档口在今年初农历新年期间起价，并在6月1日起再涨一次，每轮涨幅为50仙。

其中，从农历新年至今，猪肉供应的价格陆续迎来涨幅，不过我们无法跟着起价。

每涨50仙，我们就流失10%的顾客，因此我们只能做到最低50仙的涨幅。其余的，我们仅是自己吸纳，其中也少赚取利润。”

李小姐（民众）：目前较少外头用餐

“近日我察觉到市面上的熟食涨价了，其中让我印象深刻的是，一碗干捞面，从6令吉多上涨至8令吉，我甚至察觉，其份量不比以往来得多。

因此我与家人目前较少到外头用餐，多数是在家自己烹饪，在开销上也会比较节省。”