(八打灵再也7日讯)原材料成本“涨声”不断,茶室业者酝酿在本月或下个月再度调整茶水售价,以应对成本压力!
近来的百物齐涨情况不仅冲击熟食业,这股“涨风”也刮至咖啡茶室;其中,美禄粉、牛奶、淡奶、咖啡粉及薏米等饮料的原材料价格狂涨,已令业者大叹吃不消。
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美禄粉牛奶淡奶涨幅最大
据报道,在各种原材料中,美禄粉、牛奶及淡奶的价格涨幅最大,牛奶涨幅约30%,原本每箱103令吉,如今已涨至141令吉;而美禄粉近期则遇到缺货,且已传出本月会再涨价的消息。
《大都会》社区报记者走访东南亚花园一带的茶室时,受访业者皆感叹,近来百物齐涨,所有饮料的原材料不断涨价,有部分甚至年初以来已经调涨三四次,惟他们却不能因此而多次调整茶水售价。
他们说,几乎是所有茶水的原材料都在涨价,包括糖、牛奶、咖啡粉、美禄粉、薏米等,部分如美禄粉、牛奶甚至已多次调涨,本月及7月还会再涨,令他们难以维持。
因此,有部分业者在受访时已直言,下个月会再度调整茶水售价,可能涨个10仙或20仙,以应付成本;但无论如何,还需视各原料的涨幅,才能做进一步的决定。
不过,也有业者提及,他们在上次调涨茶水售价时,已经有顾客反馈价格太贵,甚至有部分用餐人士干脆不点饮料,令他们在面对此次的百物齐涨时,也很犹豫是否再次调整售价。
他们披露,目前暂时没有调涨售价的打算,惟不排除会再视乎情况,做出考虑。
林女士(68岁,茶室业者):不涨价吃不消
“我们在今年农历新年后,曾经调整过茶水的售价,那时涨了20仙;截至目前,许多原材料都一直在涨价,如美禄粉去年12月、今年3月和6月都调涨,涨幅约5至8%;牛奶已经涨了3次,下个月还会再涨;还有白糖、面包、矿泉水……就连薏米也从去年的每包(25公斤)90令吉,在今年涨至150令吉,真的吃不消。
因此,我们应该会于7月再度调整茶水价格,否则真的很难应付成本压力。当然,茶水涨价后,也有顾客会抱怨,但我们都会告诉他们涨价的原因;他们抱怨后,也还是会点茶,喝惯了的顾客不会因此而不喝。
相较于行管令期间每日收入不达100令吉的窘况;如今随着防疫标准作业程序(SOP)进一步放宽,我们店的人潮已经回笼,基本已经恢复到疫情前的情况。”
陈小姐(24岁,熟食店员工):5月初已调整售价
“我们因为店面装修的原因,在5月初的时候,已经全面调整过食物和饮料的售价,也有推出食物配套,即10令吉的套餐再加2令吉,就能选一杯咖啡、茶等;如今随着许多原材料涨价,我也不清楚老板会不会再调整售价,也许会先看情况。
我们店的饮料原材料都没有向供应商取货,都是看哪里有便宜,就到哪里买,一次过买多一些。”
苏小姐(29岁,茶室负责人):顾客嫌贵不点茶水
“我们上一次调整茶水和糖水售价是在农历新年,那时只是分别涨了20仙和50仙,结果就有许多顾客投诉太贵,毕竟这个社区都是老人家比较多,他们不太能接受涨价。
其实,我们在那一轮调整价格前,许多原材料都已经涨价好些时候,包括咖啡粉、美禄、糖等;如今,又在接获美禄粉将涨价的消息,我们也是很难做,毕竟消费者也会嫌贵,已有顾客为了省钱,甚至已开始不点茶水,连70仙的中国茶也不喝了。
这些原材料以往是每年涨价一次,所以我们每年调整一次售价,顾客还勉强能接受;但今年许多材料半年涨价两三次,让我们很难应付。
我们近期是还没有再次调整茶水售价的计划,但也不排除会视各类材料的涨价幅度后,调整价格。”
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