原料運費飆升夾攻 茶室茶水漲20仙

成本轉嫁給消費者

部分業者表示，儘管目前他們還沒調漲價格，但原材料的價格持續上漲，尤其是在發生水災後，部分農作物遭淹沒，影響農民的收成，在貨源短缺情況下，原材料的價格持續飆漲。

“其中一個持續飆漲的原材料包括蔬菜，且這種情況預計會維持一段時間。”

因此，他們表示，如果情況持續下去，他們的成本不斷提高，一旦達到最高水平，他們只能忍痛做出調漲茶水及熟食的價格的決定。

他們坦言，他們明白民眾在過去幾年面對冠病疫情及行管令下，或多或少會影響他們的收入，而調漲茶水及熟食價格也等於把增加的成本轉嫁給消費者，無形中也增加他們的負擔。

“不過，我們也是別無他法之下，只能做出調漲價格的決定。”

豆奶小販：薄利多銷

另一方面，也有受訪的豆奶小販表示，由於他以售賣飲料為主，並不屬於必需品，顧客可以選擇買或不買，因此即使面對原材料價格上漲，他也選擇不調漲價格，反而以薄利多銷的方式去應對原材料漲價。

“目前的原材料漲價的漲幅仍在可應付範圍內，因此我暫時沒有調漲飲料售價的打算。”

邱國明（茶室業者兼八打靈咖啡酒餐商公會主席）：價格由茶室業者決定

“大部分八打靈咖啡酒餐商公會會員在本月初已調漲茶水的價格，漲幅為小杯茶調漲10仙及大杯茶調漲20仙。

由於每個地區的商店租金不同，因此靈市咖啡店的茶水售價也不同，但基本上每杯茶的漲幅介於10仙至20仙之間。

泡茶所需的咖啡粉、煉奶及生奶的價錢都已調漲，且漲幅甚大。其中煉奶及生奶的價格於去年調漲兩次，共漲20%，茶室業者早前都自行吸納，但他們已撐不下去。

無論如何，是否調漲茶水價格是由茶室業者決定，公會不能左右他們的決定。”

陳麗萍（53歲，茶室業者）：大部分顧客都明白

“由於咖啡粉、煉奶及生奶的價格都已調漲，我們經過許久的考慮後，做出調漲茶水價格的決定。

我們的每杯茶水調漲20仙。同時，我們在茶室的櫃檯處張貼通告，以通知顧客。

目前為止，大部分顧客都明白我們調漲價格的原因，同時也沒有接獲任何投訴。”

李文銳（63歲，豆奶小販）：擔心調漲顧客流失

“我在靈市百樂花園售賣豆奶，儘管面對原材料漲價，但我選擇維持原本的售價，以薄利多銷的方式應對漲價潮。

另外，最近有很多顧客都問我是否有調漲價格或幾時調漲價格，但目前我並沒有此打算。

由於豆奶屬於飲料類，不屬於必需品，我擔心調漲價格後，會流失部分顧客，更為糟糕。”

房海燕（廣記釀豆腐（招牌粥）業者）：新春後視情況決定

“目前我仍未調漲熟食價格，惟原材料不斷漲價，加上水災影響農作物收成，釀豆腐所需的羊角豆、茄子及青紅辣椒的價格都暴漲了許多。

根據情況，我認為農作物收成欠佳的收成應該會持續影響數個月。同時，運輸費也有一定的影響。

因此，我將會在來臨的農曆新年視情況做出決定，如果調漲價格，也是調漲10仙。

畢竟冠病疫情期間，大家都不容易，加上我主要做熟客生意，只能薄利多銷。”