疫下新趋势减肢体接触  嘛嘛店派机器人送餐

配合提前做好的设定，有关机器人会在一台取餐并离开取餐点后，另一台立即做出反应，自动前往取餐点待命；而顾客在餐点送到桌边且取餐后，必须按下机器人荧幕上的“完成”键，它才会离开。

这些“服务员”很友善，不仅经常“面带微笑”（荧幕显示），还会在有人挡道时，礼貌地说一声“Excuse Me”，可谓非常“友善”和智能。

布汉：添购4台提升送餐速度

Original Penang Kayu Nasi Kandar有限公司执行董事布汉莫哈末受访时指出，该店其实早在半年前就购置了一台送餐机器人，但因许多顾客反馈送餐速度太慢，所以才在近日又添购另外4台，以应付需求。

他披露，Original Kayu位于槟城和Citta Mall的分店也已开始采用送餐机器人，而该店相信是SS2一带首家使用机器人的嘛嘛店。

“不是每家分店都适合采用送餐机器人，必须要有较为宽阔的空间，方便机器人移动。”

他坦言，机器人目前还是无法比得上人力，只能稍微辅助二三十巴仙；但该店会采用送餐机器人，主要是考量到员工难聘和人手不足问题。

人手难请 员工会跳槽

“我们的店（SS2分店）在疫情前共有约40名员工，目前只剩25人……现在人手难请，市场工作机会又多，请来的员工也会跳槽，非常困扰。”

不过，他表示，随着疫情的爆发，大众如今更青睐无接触（Contactless）服务，该店的现金交易量已降约60%，许多顾客已改用电子钱包、DuitNow电子付费服务等，而送餐机器人完全符合这个概念，所以未来也会继续使用。

“送餐机器人的耐电量还好，我们会于每日下午3时及营业结束后，为机器人充电。”

运作复常 营业至12am

布汉莫哈末指出，该店目前已全面恢复运作，营业时间为早上6时至午夜12时。

他也在受询及会否因采用送餐机器人而调涨食物价格时说，考量到百物齐涨，许多食材的价格已经大涨，所以他们确实正计划调涨餐饮售价，惟这与购置机器人没有直接关系。

逾百机器人投入各行业

疫情刺激市场求变，国内目前已有逾百台各类型机器人投入服务，涉及领域包括餐饮、医院、购物商城和电梯行业。

深圳市普渡科技有限公司国家经理（Country Manager）牟京受访时指出，大马目前已有100余台机器人，且该公司还正与数家连锁餐馆接洽中，估计11月、12月会再增200台机器人。

他说，该公司目前在大马推出6款机器人，其中最受青睐的是“贝拉”送餐机器人，包括双威医疗中心和海底捞连锁火锅店也在使用。

贝拉造型可爱能唱生日歌

“贝拉的造型可爱，又能唱生日歌，且它是高端的送餐机器人，所以移动也比一般机器人来得稳。”

他说，目前使用机器人的领域以医院和餐饮业居多；其中，餐饮店一般会视店面空间，购买至少一两台送餐机器人。

他提及，该公司是通过代理商与顾客接洽，且也有提供数项配套，包括直接买断、租赁、分期付款等；同时，机器人的设定工作也很简单，大约1小时就能完成。

“售后的一个月内，团队也会不断根据顾客的需求进行改进，包括修改路线、定位等等，待一切稳定后，我们才会离开，但之后有任何问题和状况，我们也一直都在。”

牟京：采用激光SLAM定位导航

牟京提及，相较于之前时有耳闻的机器人“相撞”事故，该公司的机器人采用的是激光SLAM定位导航，以及具备3D避让传感器，所以不会有相撞或撞到人的问题。

“部分机器人还有混合（hybrid）功能，就算顾客拼桌，机器人也能通过（天花板上）贴纸的定位，更改路线。”

他说，冠病疫情让机器人的需求量激增，因为许多业者面对请不到人、无法聘请外劳的困境，而机器人不仅能解决人手不足的问题，甚至还能收集许多数据，包括一天送了多少次餐点、走了多远等等，方便业者追踪。

“我们收到的顾客反馈，都说一台‘贝拉’等于1.5名员工……长远来说，这其实是节省经费的。”