無心插柳打造出自身品牌·獨門牛軋糖 最濃孝心味

林思敏表示，她所賣的牛軋糖，從製作到包裝都是自己親力親為的，沒有假手於人，主要是確保產品的品質及衛生達標。

她說，配合牛年的到來，這次的包裝設計，也是經過她精心挑選的，選用中國風戲曲京劇花旦和日本招財貓設計。花旦包裝盒內含有牛軋糖、牛軋餅、雪花酥、環保袋，還附送紅包封及一張賀卡，讓顧客寫下祝福語，送給收件人。

白天是平面設計師

“招財貓的包裝，則是單單牛軋糖而已，但可以選擇單一口味或是混合口味。”

她表示，牛軋糖其實跟“牛”沒多大的關係，只是因為製作牛軋糖成份，主要是牛奶粉，所以才會被取名為牛軋糖。

“其實，我也是有一分正職的，白天當一名平面設計師；晚上下班，就開始製作牛軋糖。”

她補充，她製作的牛軋糖都是純天然的，而且不硬也不粘牙；最重要是無防腐劑、無色素，無論是小朋友或老一輩的人，都適合吃。

“對我來說，目前的生活並沒讓我感到疲憊，可能沉溺於自己所熱衷的事，就不會輕易地感到乏累。”

母親愛吃 研製軟一點

詢及為何當初她會萌生學習製作牛軋糖念頭時，林思敏娓娓道來地說，母親很愛吃牛軋糖，但通常鄰居從國外買回來的牛軋糖太硬，對年長的母親而言，不好入口且粘牙，難以咀嚼。

“所以，我想親手製作軟一點的牛軋糖給媽媽吃，給媽媽解饞。”

她說，她本身對烘培也是有興趣，剛好下班後有充足時間，因此透過觀看YouTube視頻教學，學習製作牛軋糖，一切從零開始，一步一腳印學習，從中改良及調整製作配方，到後來研發出屬於自己獨特的品牌Min't Homemade Cakery，可謂無心插柳柳成蔭，開啟了另一項具滿足感的事業旅途。