客家人十月初一 · 做糍粑庆秋收

她表示，原本打算在会馆做糍粑，但碍于冠病疫情，因此把场地放在家里，并在召集后获得7名姐姐妹妹的响应，一行人很快便在下午时分，把3种客家糕点给做好。

她指出，做糍粑其实不难，做法是用糯米粉掺一些木薯粉、食油和水去捞匀，另把一部分糯米粉炒熟。至于捞匀的糯米粉等，则在掺水后拿去蒸熟，挖个洞把炒好的花生碎裹入包成馅料，再蘸些之前炒好的糯米粉以免粘底，便可大功告成吃进肚里。

在场协助的娘子军有巴生客家公会妇女组副主任黄朝蒂和黄翠婵、财政杨凤玲、联络组主任萧桂华、康乐组副主任洪玉金及福利组主任陈秋燕。

吴凤娟：客家糍粑和潮州麻糬很接近

巴生客家公会会长吴凤娟受访时表示，小时候祖籍为潮州汕头的祖母，会在年除夕夜先磨好糯米粉，待在年初一便做糍粑给一家人吃，吃法是把糍粑沾上花生碎，近似潮州人的“麻糬”，有别于客家人把花生碎塞入糍粑为馅的做法。

祖籍为客家惠州海丰汕尾人的她形容，客家糍粑其实和潮州麻糬很接近，不排除在中国地理位置上，因为客家大惠州地区毗邻潮州揭阳，所以惠潮之间或有文化和食物上的融合及一体化。

她坦言，基于糍粑是蛮普遍的糕点食物，所以在如今的工商社会中，无需特别等到农历十月初一的才能做和吃糍粑，有别于过去农业社会形态，吃糍粑是庆祝秋收的民俗。

“农历十月十五下元节，又叫完冬节。农村常做糍粑、米果、芋子包、豆腐之类食品，谓“做完冬”，有些地方有打醮祀神演戏之俗。”

也是巴生惠州会馆发起人兼副会长的吴凤娟说，如果疫情能早日过去，打算明年农历十月初一在会馆办裹糍粑的民间习俗，如同该会承办多年农历正月廿的客家人庆补天窗，发扬客家传统。

张润娣：首次尝试自制 裹花生碎为馅糍粑

住在有客家村之名的煤炭山，主妇张润娣今年在女儿周万莉上网参考糍粑做法的情况下，首次尝试自制裹花生碎为馅的糍粑，获得很好效果。

祖籍为惠州龙川客的她受访时表示，镇民往年都会到煤炭山街上，向一名制作糍粑多年的老妇购买，今年基于冠病疫情关系，加上家有老人小孩，所以她尽量减少出外。

由于不想因疫情而错失这项遵循多年的传统习俗，有一手好厨艺的她，在参考了女儿上网获取的糍粑教学资料和视频后，自己还加入南洋地区独有的班兰叶，提取出青绿色的班兰汁为天然色素和香料，让自制糍粑更添颜色与香气。