
(巴生14日讯)生猪价格不断飙涨,肉骨茶业者在无法自行吸纳成本下,只好调整肉骨茶价格,每碗或每个位瓦煲头骨价格调涨1令吉。
据了解,生猪价格自去年起不断飙涨,去年一年内飙涨了约10次,而需要猪肉供应的相关饮食业也只能跟着涨,其中肉骨茶业者的冲击最大。
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随着生猪价格在今年1月迎来第一涨,部分肉骨茶业者也大感吃不消,在无法自行吸纳不断飙升的成本之下,纷纷调涨肉骨茶价格。
《大都会》社区报前往班达马兰新村的肉骨茶店了解,肉骨茶价格介于每碗14至15令吉,瓦煲肉骨茶则每个位16令吉。

业者盼政府控制猪肉价
受访的肉骨茶业者透露,去年的肉骨茶价格每碗11令吉,在生猪价格抬高后,他们也跟着涨,但每次只涨1令吉,如今再度从14令吉调涨至15令吉;至于瓦煲肉骨茶,去年每个位12令吉,如今则调涨至16令吉。
换言之,肉骨茶价格在一年内调张了4令吉,消费者只能吃越来越贵的肉骨茶。
业者表示,并不是每次生猪价格飙涨,他们都会调涨肉骨茶的价格,生猪在去年调涨了10次,但肉骨茶只涨4令吉,他们是在无力吸纳成本下才会调整价格。
他们听闻生猪价格将会继续调涨,未来会视情况价格而决定是否再度调整价格。业者希望政府关注这项问题,控制猪肉的价格。
黄丽恬(三美肉骨茶业者):涨幅太大才调
“我们目前售卖一碗肉骨茶15令吉,这个星期刚涨了1令吉,因为猪肉供应商在早两个星期前已经调涨价格,每公斤猪肉介于20至25令吉,我们无法自行承担才涨价。
去年至今,肉骨茶价格陆续提高,之前肉骨茶一碗才11令吉,但猪肉在去年共涨价了10次,我们至今才涨4次而已。
当顾客询问价格提高时,我们也会解释,在没办法之下才会涨价。顾客到巴刹买猪肉都知道市场价格,尤其最贵的部位是排骨,但我们统一价格为15令吉。
生猪价格一路涨,不曾下降,猪肉商已通知仍会再涨,我们要看涨幅情况,并不是猪肉价格一涨我们就跟着涨,这次是因为涨幅太大,我们才调涨1令吉,其他产品如自热肉骨茶则维持原价。”
价格不断调涨,生意也会受到影响,毕竟过了农历新年是淡季,我也发现顾客会减少来吃,但我们不只是做本地生意,也有外坡顾客。城市地区的肉骨茶价格更贵,介于每碗18至19令吉。”
叶阿汉(阿汉瓦煲肉骨茶):最好不要再涨
“我们一个位的瓦煲肉骨茶调涨1令吉,目前一个位16令吉,每间肉骨茶店的价格不一,介于16至19令吉,去年一个位只是12令吉,至今涨了4令吉。
其实从去年至今,猪肉价涨了超过1倍,刚在上个星期猪肉每公斤涨了2令吉,去年每公斤12、13令吉,如今则高涨至23至25令吉。听说生猪价格还在再起,我们也会视情况跟着涨。很多打工族顾客都顶不住了,若只是涨一点,我们还可以吸纳,但涨太多了我们就要跟着涨价。
去年一个位瓦煲肉骨茶12令吉,在一年后也陆续涨1令吉,涨了几次。猪肉在这一年内已经涨了1倍的价钱,但肉骨茶只涨4令吉而已,我们自己承担。”

林金凤(158封肉肉骨茶业者):保持去年原价
“我们目前没有涨价,维持一碗14令吉,一只猪手则是70令吉,保持去年的原价。
去年生猪连续涨了好几次价格,但我们才调涨过一次价格。如果猪肉价格继续飙涨了,我们看能不能自行吸纳,在无法承担下我们也要跟着调涨。
若顾客询问我们价格,我们也会解释猪肉价格不断暴涨,大部分顾客都会明白,最初他们会埋怨,但吃了几次后就习惯了。若自己买猪肉回家烹煮,价格也是一样贵。


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