鸡饭新闻资料

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南北吃东西

【南北吃东西】马六甲早餐

马六甲早餐吃什么？还是商务游客的年代，喜欢去那家台湾风味的排骨麺和牛肉汤。后来首都开了分店，就不去了。还有三宝井酿豆腐、鱼丸麺；巴刹旁的鸡饭、打金街点心、麺线汤；白云吞麺、兴化麺、鸭麺、肉羹汤…… 过往觉得最愚蠢，就是舍当地美食而留在酒店早餐。不知什么时候，到马六甲已是“沦落＂到酒店早餐。是懒惰还是酒店味道更有安全感？古城人息怒。肯定还有很多陪你长大，回乡就要去的那家。都说是旅客咯，就待您指点迷津。说回鸡饭，向来早餐没有吃饭的习惯。个人也不喜欢捏成一粒粒的饭，感觉像盆栽，是违反自然的摆设品。和寿司一样，就不喜欢纯洁的白饭被任意蹂躏，随大队去才会应酬。当有资格不合群的时候，就不去了。不过那家的鸡肉还是好吃的。本地早餐终究以粉麺为主，顾客才能饱肚。到这个年龄阶段，胃口变小了，已经不能负荷丰盛的美食。除非有未尝过的道地奇珍，不然还是两个鸡蛋一杯红茶比较保险，留下胃口再战午餐。说过没事不会去马六甲，这回当然是工作。住这家新张不久的精品酒店已是第三次，贪其服务和客房细腻之处。只不过早餐每况愈下。生熟蛋竟然交出微波成品，烟肉也是超市货色，粥、麺汤温度都可以漱口洗澡。所谓精品酒店，早餐不会是自助，除了水果、沙拉小点。这家的符合资格，但单点真的不行。看来还是乖乖走上街头，安分的当个游客。

5天前

南北吃东西

狮城二三事

首进军餐饮业　宏荣当老板卖鸡饭

（新加坡29日讯）爱吃鸡饭，一周平均吃两次，狮城艺人宏荣首次进军餐饮业卖鸡饭。宏荣近年在演艺事业上有出色表现，且频频入围国际影展的演技奖项，为何会想要“转行”？《新明日报》记者昨天傍晚联络上宏荣，他笑着说：“我还是会演戏，只是机缘巧合，和Simonboy（江伟南）认识了一位咖啡店老板，问我们有没有意思一起合作开档做生意，经过考虑，就决定尝试一下。” 三人将在坎贝拉的咖啡店卖鸡饭。问宏荣为什么会选择卖鸡饭？ “因为我爱吃鸡饭，一个星期可以吃两次。” 他接着说，鸡饭是本地人的最爱，是国民美食，准备功夫虽然多，但不像其他食物那样非常复杂，所以三人商议后决定卖鸡饭。不过，当地鸡饭摊枚不胜举，宏荣的鸡饭摊要如何突围呢？宏荣说，因为本身爱吃鸡饭，所以多少了解了鸡饭不同的特色，他如数家珍地说：“有些是用甘榜鸡，甘榜鸡的肉质会来得硬，有些则是辣椒调配得很好，有些是饭煮得非常香，综合这些，我们会调配出适合大众口味的鸡饭。” 如此说来，宏荣会亲自下厨？他笑着说：“我不会煮，只会吃，我们请头手来做，但会不断试吃改进。” 这是宏荣第一次进军餐饮业，记者问他投资了多少钱？不担心风险很大？太太是否支持？他答道：“投资多少？不方便透露，可以说的是，我占25%股份，做生意一定会有风险咯，怎么也要尝试一下，而且太太也很支持我，若成功，希望接下来能多开几摊。” 他强调现在还是一步一步来。不适合直播带货曾经和曹国辉、钱翰群、秦伟一起直播带货，，网友的反应不错，一年下来，他近日却很少参与他们的直播，问宏荣原因，他说：“我觉得自己不适合。” 他表示，可能是个性关系，自己比较低调，也不爱热闹，尝试做了一年的直播，让他强烈感觉不太适应，所以，就暂时不再做，“未来或许会做，但目前可能站站台还行。” 宏荣指毕竟自己的最爱还是演戏。与刘玲玲“黄昏恋”获赞　暂未接新戏在刚播完的新传媒剧《非爱不可》，宏荣和刘玲玲谱黄昏恋，两人的演出获得观众的好评，接下来宏荣会有什么新作登场？ “暂时没有。” 宏荣说，由于这些日子去拔牙植牙，需要花一些时间，且植牙手术后，又需要休息几个月，所以暂时没有接任何戏。 “昨天你打给我时，我刚好拔了两颗牙，牙医又安排了我接下来去植两颗牙，所以无法接任何工作，需要休息。”

2月前

狮城二三事

视频|“Phua Chu Kang”认证 “大马椰浆饭比狮城好吃！”

“Phua Chu Kang”认证，大马的椰浆饭比新加坡的更好吃！

2月前

狮城二三事

鸡饭内发现蠕动毛毛虫食客：不是我能接受的蛋白质！

（新加坡7日讯）一名食客在一家食阁购买鸡饭后，竟然发现食物里有条活生生的毛毛虫，令她感到愤怒又恶心。食客在脸书群组发布贴文，称她在裕廊坊的食阁购买鸡饭，并在给3岁的孩子喂食时，翻开黄瓜竟发现活生生的毛毛虫。她表示，毛毛虫当时正在蠕动，令到她感到恶心，随之而来的是气愤，并气得直颤抖。 “请不要告诉我毛毛虫是额外的蛋白质，因为这绝对不是我们大多数人能接受的蛋白质来源。” 该名食客之后回去摊位质问店家后，店家为她退款并向她道歉。她认为，食阁里有很多老人用餐，他们可能会在没有注意的情况下，不小心将毛毛虫放入嘴里。据悉，食客也已经向新加坡食品局投诉，而当局人员隔天也迅速检查了该场所。根据贴文，食品局表示并未在食物中发现异物，也没有观察到类似的异物。食品局人员也提醒摊位的员工清洗好蔬菜类食物。《8视界新闻网》已经联系相关食阁以及食品局了解更多详情。

3月前

狮城二三事

小食馆开业6年鸡饭售RM3.95从不涨价

在这个万物高涨的时代，竟然还有老板以3令吉95仙的价格出售一盘鸡饭？

4月前

食曾相识 | 患难中的一包鸡饭

你又在什么样的情况下，吃过最好吃的鸡饭呢？

4月前

戴子豪.大马美食的由来和马来同胞接受度

美食，本来是用于团结各族的最佳工具，但政治人物为了本身的政治利益而故意炒作，引起族群间的纷争。我们能做的是向友族同胞示好，解释情况，不要让政客有机可乘。

5月前

鸡饭RM18 华男吓坏 “鸡肉和饭分开算钱！”

“现在鸡饭的价钱已经这么贵了吗？鸡肉和饭分开收钱！”

5月前

狮城二三事

送餐员搭机飞狮城买鸡饭鸡饭摊主：太夸张

（新加坡8日讯）泰国网红派送餐员飞新加坡牛车水买鸡饭，这家鸡饭的摊贩受访时透露，开心有人喜欢他家的鸡饭，但对该送餐员没印象。《新明日报》报导，泰国一名网红“domteamwork”，日前在TikTok上传一条有关他派人从泰国飞往新加坡买鸡饭的视频。视频迅速引发网民热议，播放量至今已超过1130万次。从视频可见，这名网红通过外卖平台（Grab）订餐，在送餐员上门后，他便询问对方是否愿意接受这项挑战，并给了他1万泰铢，即约380元（新币，下同；约1309令吉）的路费。岂料，送餐员一口答应，接过路费后，画面就转到送餐员到机场搭乘亚航班机飞抵狮城。送餐员记录下他排队搭乘飞机与搭地铁到新加坡麦士威地铁站，并步行到牛车水大厦一个熟食中心，打包5包鸡饭并回国的过程。《新明日报》记者根据视频线索，辗转找到牛车水大厦的这家鸡饭摊位。鸡饭摊主赵先生（50岁）受访说，自己是在网上看到新闻，才得知对方曾来过他的摊位，虽然觉得视频太夸张了，但还是感到很开心，因有人认同他们的鸡饭好吃。 “我知道有许多来自世界各地的游客来店光临，其中也有不少泰国食客，但我对这名送餐员没有印象。” 视频的最后，网红和送餐员一起享用来自新加坡的鸡饭。餐盒打开后，鸡饭的卖相可见完好，网红还凑近闻一闻味道，似乎没有因为送餐时长而变质。 Grab：“送餐员”未在平台注册 Grab发言人受询时表示，这个虚构的视频是由一名公众独立创作的，Grab并不提供跨境送餐服务，视频中扮演送餐员的个人未在Grab注册。 Grab目前唯一提供的“跨境”送货服务是100多个城市送货（BETA版），允许用户将礼券、礼物和食物，送给在东南亚100多个城市的亲友。根据视频，送餐员表示自己拿了1万泰铢的报酬，光是机票就花了6000泰铢，即约228元（约785令吉）。这还不包括其他的支出费用，不知“这趟行程”到底值不值得。

9月前

狮城二三事

不爽加饭加参巴多收RM1 商贩：回来，RM6请你吃！

一名顾客购买一包5令吉的黄姜炸鸡饭时，要求商贩一再为他加饭和参巴辣椒酱；商贩基于成本考量而向顾客额外征收1令吉，结果顾客不满，付款时摆臭脸，气得商贩：“回来，6令吉请你吃”。

9月前

摊贩薄利多销引客来怡平价美食助省钱

摊贩薄利多销引客来，怡保平价美食，帮助人们省荷包！

10月前

一碟烧肉加鸡饭售卖35令吉网民叹吃不起鸡饭了

一碟烧肉加鸡饭售卖35令吉？男子直呼太贵了，甚至感叹现在已吃不起鸡饭！

10月前

锺可婷·吃鸡饭也会“翻车”

鸡饭的上菜速度快，一般在下单后，鸡饭老板就会根据顾客所要求的部位去骨及斩成小块，然后员工盛饭及装辣椒，就能送到顾客饭桌。

10月前

白米涨价业者观望芙鸡饭酝酿调涨

随着进口白米价格上涨，芙蓉区不少鸡饭业者也在酝酿调整鸡饭价格，虽然部分业者仍在处于观望阶段，不过，一旦进口白米价格持续居高不下，业者不排除有涨价的可能。

10月前

厨艺空间 | 钟敬全分享3款精致小吃鸡尾酒料理吃出高级感

本期《厨艺空间》邀请到本地餐饮公司Monster Chef创办人钟敬全，与读者分享3种鸡尾酒小吃的做法，包括香煎味噌三文鱼、鸡饭及黑松露天使发丝意大利面（Truffle Capellini）。

1年前