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饮食习惯

2星期前
3星期前
4星期前
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一次,朋友见到隔壁桌的日本人正在吃椰浆饭,他一开始不觉有异,渐渐发现不可思议——只见那人先吃光小鱼干,再吃花生,再吃白煮蛋,再吃参峇酱与白饭,仿佛是顺时钟吃光配菜,最后一口一口吞饭,他想提醒对方也来不及了…… 食物的吃法很重要吗?我以前觉得还好,然而在发生了一些状况后,让我思索“吃法”的重要。 一早到茶餐室去,想必对许多人来说,接到店家用空碗或空杯装一两颗带壳蛋,下意识就是打进碟子里,看着生熟蛋粉嫩粉嫩地摊躺在碟子里,仿佛是天经地义的事。 然而对一般外国人来说,却不是一种日常。看过电影《富都青年》的人,一知半解更危险,我的台湾朋友见到店家递给他的带壳蛋,便问:“这怎么吃?是不是像电影中的兄弟俩,拿蛋来敲对方额头?”见他把蛋放到自己额头上,我赶紧阻止:“千万不要啊!”真幸亏他开口问了也幸亏阻止得宜,免去了一场烫伤灾难。 [vip_content_start] 该如何让外地人知道,外观看起来都一样,但有些店铺的蛋是白煮蛋、有些是生熟蛋?我在吉打叻沙档口,见到桌上摆了一整盆的熟蛋;而在海南面包档口的则是生熟蛋,对马来西亚饮食不了解的话,想必难以分辨。尤其像台湾人见到熟蛋,第一直觉会认定是白煮蛋,因为很普遍,不消解释,每家超商里都卖茶叶蛋,而茶叶蛋就是白煮蛋的一种。 一次,朋友见到隔壁桌的日本人正在吃椰浆饭,他一开始不觉有异,渐渐发现不可思议——只见那人先吃光小鱼干,再吃花生,再吃白煮蛋,再吃参峇酱与白饭,仿佛是顺时钟吃光配菜,最后一口一口吞饭,他想提醒对方也来不及了,朋友说:“椰浆饭的吃法很自由,不过像这样吃,还是第一次见到,不知他是不懂吃法还是特殊吃法。” 还有一个小差异,在马来西亚吃豆花,要先告知台湾朋友:“别捣碎!”马来西亚豆花没有配料,要好好享受豆花的质地。而大多数台湾卖的豆花会加配料,想在一口内,同时吃到豆花与多种配料,就会把豆花捣碎以便混合。 马来西亚餐桌上的“神秘机关”还很多,例如:空盆与水壶。餐桌上的空盆,我的外国朋友以为是丢瓜子壳的,真正用途是烫餐具。在马来人家作客,第一次见到食物旁放着一只水壶,还好经人解释,我差点把它当茶水喝。 听到对吃法与用法不熟悉所闹的笑话,朋友也分享了一个在台湾吃馅饼,最后烫伤后背的小故事。然而我百思不得其解:“为什么吃个馅饼会烫伤后背?” 他解释,第一次吃馅饼时,没料到会爆汁,馅饼里喷溅的肉汁就从手掌汩汩流到手肘,他一边抬高手肘,一边专心吸吮手肘上的肉汁,手掌顺势落到后背,于是滚烫的猪肉馅就烫到领口处的后背了。 因为饮食习惯而发展出食物不同的吃法与用法,真是每个地方都各有千秋呢!很多时候会闹出笑话,是因为人们把过去的习惯或思维套在新事物上,以为想当然耳,其实并非理所当然。只要增加对文化了解、对饮食的观察,便能更贴近当地人的律动,也不会把洗手水当茶喝了。
8月前
11月前
问:我从小就肥肥胖胖的,到了30岁过后,不知道是新陈代谢慢了,发现变得更胖了。我有想过去慢跑减肥,但是每次慢跑,就会感觉像哮喘一样,呼吸困难。我有节食和吃减肥药,但都没有效,想问市面上的减肥药,都会有副作用吗?到底有没有一款减肥药即有效又不会伤身体? 答:有效的减肥需要综合考虑多个因素,包括均衡的饮食、适度的运动和生活习惯等,并且得采取长期且可持续的健康生活方式。 市面上的一些减肥药可能会产生一些副作用。不同的减肥药物含有不同的成分,因此副作用的种类和程度会有所不同,当然副作用的严重程度和个体差异有关。一些副作用在使用初期最为明显,但也可能随着时间的推移而减轻或消失。一些常见的减肥药物副作用如: 影响中枢神经系统导致失眠、焦虑、头晕、神经过敏、忧郁等中枢神经系统问题。 对代谢和内分泌系统产生影响,导致代谢紊乱、荷尔蒙失调等问题。 引起心悸、高血压或心律不整等心血管问题。 引起恶心、呕吐、腹泻、便秘、胃痛等消化系统副作用。 过敏反应,如引发皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹等。 采取健康的饮食习惯、适量的运动和改善生活方式等自然的减肥方法可能更为安全和可持续。这种改变可能需要时间和毅力,但它是最有效和健康的方式来管理体重并改善整体健康。一些建议如下: 健康的饮食习惯。适量减少摄入的卡路里,并增加摄入蔬果、全谷物、蛋白质和健康脂肪等营养丰富的食物。避免过多的糖分和加工食品,选择低脂、高纤维的食物。建议咨询专业营养师和饮食治疗师,可以以你平时生活作息等量身打造适合你的饮食习惯。 增加日常的身体活动量。除了慢跑,还有其他形式的运动可以选择,例如散步、游泳、骑自行车或者参加健身课程等。选择适合自己的运动方式,每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动。 合理的休息和睡眠也对身体健康和减肥有帮助。压力和睡眠不足可能会干扰新陈代谢和激素平衡,进而影响体重管理。 另外,中医认为肥胖与体质有关,每个人的体质和代谢方式不同。中医将人的体质分为不同的类型,包括阳虚体质、阴虚体质、气滞体质等。 其中,阳虚体质和湿热体质被认为与肥胖有关较多。针对中医体质肥胖,中医提供了一些相应的治疗方法,包括草药、针灸、推拿、饮食调理等。中医治疗需要综合考虑个人的体质特点,因此必须在专业中医师的指导下进行治疗。 肥胖问题通常涉及多个方面,如饮食、运动和生活习惯等,因此综合多种方法可能会更有效。建议与医生或专业医护人员合作制定一个个性化的减肥计划是明智的选择。 更多【问药】: 陈诗欣/未知怀孕仍服避孕药,会对宝宝造成什么影响吗?  陈诗欣/因水肿服用利尿剂,口很干,体重为100公斤。想知道一天可以喝多少分量的水? 陈诗欣/吃药时药碰到水化开接触到舌头和嘴唇,有凉麻感约20分钟,请问这是正常作用或是有药物过敏呢? 药物应该怎么吃才有效?读者所有问题,可电邮到:[email protected]
1年前
从疫情复苏后,越来越多人开始关注自己的健康和饮食习惯。其中,吃素食是大多数人会选择的方式。 尽管周围的亲戚朋友有些是从小吃素,有些是因为宗教因素而选择吃素。但,在提起素食时,很多人应该都会和我一样,想法还停留在门口挂有佛像里头播佛经的素食店,我基于宗教因素,会选择避免去此类的素食店用餐。 但随著时代的快速发展,地球的加速暖化下,你是否知道,吃素也是救地球的其中一种方式呢? 联合国曾公布,温室气体排放量最大的竟然是畜牧业,那是因为动物农场在运作时需要大量的水源资源和大面积的土地开发。如果拿各种各样的肉类来比较的话,牛肉会是整个肉类生产过程中最耗能的。 最近也发现到各种植物肉,未来肉渐渐流行在各个餐厅或者冷冻食品内。 那不吃肉的话,可以选择吃其他肉类替代品吗?目前,并没有官方资料显示,这些植物肉在制作生产的过程中所产生的碳排放量有减少的趋势,而且目前它还算是个新技术,有些人会追求食物的原始性,也担心或者质疑这些替代品的生产过程,从而避免食用这些人工加工食品。 最重要的是,请尽量不吃或者少吃进口食品。短视频的兴起,导致越来越多人想要尝试国外的零食。 食品进口的距离平均都落在1000至2000公里左右,有些甚至更远。为了保持这些食品的新鲜,就需要加以冷藏或冷冻,除了会产生较高的运输成本外,运输过程中所产生的碳排放量就会更高。 在现今时代,吃素早就已经不是从前的宗教因素了,更多的是在做一种可持续的环保。或许,马上加入素食主义对我们来说都很困难,但我们可以实行Green Monday,每个周一吃素。 如果每一个人都在周一吃素,每年就会减少大约百至数千公斤的二氧化碳排放! 如果真的没办法的话,或许可以试试减少吃肉,多购入一些本地当季的蔬果吧! 请记得,素食不仅仅是一种饮食习惯或者是宗教信仰,素食也是一种拯救地球的方式。 当然,吃不吃素是个人选择,请在不强迫别人,也不强迫自己的情况下实行。   投稿须知: ■来稿可电邮([email protected])至本报新山办事处; ■来稿可用笔名发表,但必须附上真实中英文姓名、身份证号码、通讯地址与电话、电邮网址,以及银行帐号(汇稿费用); ■投稿内容不可涉及包括宗教、种族等敏感课题; ■字数限800字; ■编辑对来稿内容,有修整的权力; ■本须知若有未尽善处,本报有权随时增删之。
1年前
学长请客,庆祝助学金筹款圆满达标。原以为是去一般中餐,一看餐厅,原来是高级欧陆餐厅:是时下流行的无国界料理Fusion。 不是很喜欢这类料理,花样多多又造作。不过是人家请客 ,尤其此君乃识食豪饮之人,话又投机,欣然赴会。 餐厅在首都市郊高尚住宅区商场。当然提早到避开高峰交通,依惯例找解渴架步。 底层有家老牌日本餐馆,主打拉麺。当年在日本名气不小,还没登陆我国时,去新加坡还特别去朝圣。后来分店越开越多,机场也开,在日本还和便利店联名推出拉麺,就没兴趣了。 主要还是饮食习惯改变。拉麺其实就是淀粉,如果是浓重的猪骨汤,吃多两口就生腻。当然也可以选择酱油或味噌口味,不过还是把配额留给啤酒。 这家分店是唯一附设居酒屋的。一看酒牌,刚推出酒类配套。8杯自由配搭:三多利黑白生啤、麒麟瓶装、角瓶威士忌高球、小壶纯米清酒,还有两种烧酌。迎合酒鬼口味,正中下怀。 188大元。贵吗?进口日本啤酒本来就贵。日币贬值幅度不是还高过马币吗?昌明政府也杜绝贪污了,啤酒怎么不降价?还是那句:嫌贵别喝。 两个人,各要一套,喝自己喜欢的 ,互相尊重,互不干涉。这里自制的和风芝麻酱清新可喜,配小黄瓜柴鱼片最下生啤。 清酒一来,就想吃渍物。生八爪鱼须芥末酱、吞拿鱼条纳豆、来颗温泉蛋最窝心。继续高球,就要烧烤了。这里的烤银杏和日本青椒,可以一人吃三串。 再来炙牛舌,两套酒不够,晚餐也不想去了。  
1年前