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年饼
晚餐/叶思杏(沙亚南)
我们家晚餐吃得早,一般设定在傍晚6时左右。叶先生在吉隆坡市中心上班,傍晚下班的车潮汹涌,他很常堵在车龙里,抵达家门的时间往往无法预计。于是,我、阿彤和阿妍先吃晚餐,叶先生回来后各别吃。只有在周末的休息日或假期,才能凑齐一家四口同时开饭。 晚餐前,我先给菩萨上香,晚餐后天色未暗,我会去小院子里走动,时而修剪花圃的枯枝败叶,时而坐在板凳上静思或起身来回踱步。枫是我饲养在大水缸里的巴西龟,经过它时,我偶尔会幽幽而低沉地抛下话语。 “你就不能早点下班吗?” 然而,枫总是兀自潜伏在水里或者趴在石头上。巴西龟的耳朵长在眼睛后边,长得隐蔽,大概在脖子上的红色斑块附近。但据说巴西龟没有外耳,因而听觉不灵敏,太小的声音它是听不见的,所以它不理睬我是很正常的。 一家人吃饭要先称呼长辈 大疫期间,叶先生居家上班。两年多下来,一家四口几乎每天一起开饭。年少时和祖母父母同住,上下八个人口,晚餐一般备有四、五样各色菜肴。如今我们家庭成员不多,我只准备一肉一菜,不时配搭午餐剩下的老火汤,唯有在特定佳节,例如元宵和中秋,晚餐便稍作丰盛。我想象中的晚餐,无论粗茶淡饭或珍馐美馔,都应是一场场盛重的仪式,可召唤和凝聚偶尔不经意出走的灵魂。 以前,祖母规定一家人吃饭要先称呼长辈,长辈先动了筷子,后辈才可以起筷,夹菜时也不可越过他人夹菜的手。现在,我们家也延续了这些老规矩。姐姐阿彤文静害羞,而妹妹阿妍活泼开朗,姐妹俩按照各自声调的变奏和结合,惯例在晚餐开始前喊出“爹地、妈咪吃饭”,如同一小段二重唱,交叠回响在没有伴奏的小饭厅。 我早已知晓,生活是一次次失而复得、得而复失的经历。即便如此,我还是会在家人缺席的晚餐桌上,感到莫名郁闷。在刚过去的新年期间,阿妍跟着学校的醒狮队跑场,早出晚归,一日三餐几乎都在外头吃。有时我给她留碗汤,有时她交代说会回家吃晚餐,但她回来晚,我们仨先吃,只给她预留些饭菜。其实,早在去年杪,学校醒狮队的排练便开始,阿妍那时已很少在家吃晚餐了。 大年初九,阿妍继续跑场,而恰巧叶先生和阿彤都有饭局。记得这天傍晚是阴天,很奇怪的天气,赤道的新年过往都是大热天,如今竟也频频要下雨。我的晚餐是一杯冷牛奶和一片肉干,并清完所剩无几的蝴蝶结蛋散饼。我讨厌看见大大的透明的饼罐里,装着零星的年饼,非要尽快把它们消灭才舒心,仿佛黑夜里阴郁的云朵,迫不及待地吞噬散布的星星。吃完简约晚餐,天空便下起小雨,这天我没去小院子。 年终于过完了,疫情现时也已缓和。而叶先生的公司实行轮流制回办公室上班和居家作业,也有好些日子了。某日,叶先生回公司上班,晚餐后我又去和枫说话。枫竟伸出脖子,傻乎乎地盯着我好一会儿,还对我眨眼睛。我忍不住笑出声来。
6月前
Season Optical眼镜公司 加码赞助新山松鹤之夜
(新山23日讯)Season Optical眼镜公司今年加码赞助《星洲日报》新山区松鹤之夜,送出1万4000令吉现金礼券给松鹤老宝宝配对眼镜,还赠送30份新春礼篮幸运奖品。 Season Optical首席执行长曾德志(Calvin)表示,这是该店第三年赞助新山区松鹤,礼券持有者只需到Season Optical的任何一间分店,可凭礼券兑换一副眼镜(镜框及镜片),或当作现金券回扣。 曾德志是在其团队,即营运长赖彦兆、合作伙伴符耑荣陪同下,移交松鹤礼券。 托补教育学院赞助1.4万免费试补券 新山实达英达Hi Future Education Centre托补教育学院今年再次赞助,发出1万4000令吉“双语作文班免费试补券”,让松鹤家庭孩子可以到该院上课学习双语作文和构造句子的基础。 该院创办人卢雪莉说,希望孩子们把握机会前来试课,培养学习兴趣与建立自信心。她说,Hi Future 老师在13年教育界里,已培育上千名学生获得好成绩,国文英文双语写作技巧98%及格率。 MOONLIGHT CAKE HOUSE赞助140份年饼 MOONLIGHT CAKE HOUSE SDN BHD赞助140份凤梨酥年饼,让松鹤老宝宝每人拎一罐凤梨酥年饼回家。 作为柔南区家喻户晓的Moonlight Cake House,在农历新年期间推出的年饼马上获得市场热烈回响,其年饼的种类应有尽有、琳琅满目,是消费群无法抗拒的年饼选择。 AM Alexandra Michelle赞助手提袋回扣券 AM Alexandra Michelle今年再次赞助新山松鹤名牌手提袋回扣券。AM Alexandra Michelle包包店的现金礼券,是由该公司首席执行长卢雪莉移交,本报柔佛州学生阅报计划主任李瑞华接收。
8月前
十款年饼热量大比拼 教你如何吃才不会胖三斤!
农历新年满桌的年饼零食,让不少人一年一度“大开杀戒”。不是小编要吓你,但是这些高糖、高油、高淀粉的小点心,每一口都是满满的卡路里! 不过在这个亲友团聚的大好日子,如果不开开心心共享美食,确实很扫兴。因此《百格》特别列出10大马来西亚常见的年饼、零食,并邀请营养师Gigi为我们分析热量。只要分量拿捏得当,或选择相对健康的零食,美食当前还是可以放心吃。
8月前
黄文民 | 过年怎能少了年饼
尽管如此,这依旧不减大家对年饼的喜爱,顶多也至少买一两罐。因为,少了年饼,又怎会有过年气氛呢?
8月前
家家必备传统应节食品 年糕年饼价格稍涨
尽管将近3年的冠病疫情导致目前的行情淡静,可是价钱并不便宜的各类年糕及年饼,还是成为人人抢购的年货,因为它们是农历新年期间,家家必备的传统应节食品。
8月前
消费者注重一分钱一分货 今年年饼市场胜去年
农历新年近了,民众都已经开始张罗年货,其中年饼是新年必备的商品,业者指出,虽然经济仍然低迷,但是消费者仍然注重过年,对年饼也较注重性价比,除了价格合理,味道相对要有一定的品质。
9月前
精彩系列
我是韩念 | 教育费是很贵的
下次你若有股冲动想要给谁谁一个教训,记得:教育费是很贵的。
9月前
精彩系列
雪隆头条
年饼市场慢热 打折包装拼销量
商家指出,一些打工族尚未领工资和花红,所以还不敢“轻举妄动”;预料在最后一刻,才会行动起来,选购在佳节解馋的零嘴。
9月前
雪隆头条
古城新闻
业者迎合大众口味 创意新口味年饼面市
华人农历新年将至,距离农历新年仅剩3周的时间,甲州糕饼业者于上月杪纷纷赶制年饼,更推出各种创新口味的年饼,希望新的一年有新的“品味”。
9月前
古城新闻
东海岸
年饼年柑等开始热销 保健礼篮 好卖
华人新年距今不到一个月,年货销售开始热起来,年饼、年柑、年糕及保健礼篮等销量胜往年,尤其保健礼篮增幅更超过100%,出乎业者预料之外。
9月前
东海岸
东海岸
新年必备 顾客谅解 年饼微涨不影响买气
华人农历新年将至,年饼更是佳节期间少不了的必备之一,基于进口原料价格调涨、鸡蛋缺货,市面上所售卖的年饼价格出现逾10至15%涨幅,惟商家仍对消费市场抱持乐观态度。特抽样访问数名售卖年饼和原材料的商家,所得到的反馈是,年饼是农历新年的必备食品,顾客可依据本身的经济能力下购买一些来应节。尽管被迫调涨售价,所幸顾客都谅解,并继续给予支持。
9月前
东海岸
大霹雳
鸡蛋食油短缺成本增 年饼涨价难免
(怡保14日讯)距离华人农历新年尚有一个多月,年饼早已悄悄上市,有卖家指出,他们面对材料如鸡蛋、食油短缺或涨价的问题,成本增加在所难免。
10月前
大霹雳
大柔佛
原料涨价赚头小 人手难聘 小贩中心年饼档剧减
(新山10日讯)新山大马花园小贩中心在冠病疫情之前,各摊贩早在农历新年前一个月,就开始热炸芽菇片等年饼,惟今年受疫情波及、面对通胀、原料涨价赚头小、人手难聘等连串问题,仅有一个档口在12月初开始设摊烹炸年饼,场面十分冷清。 星洲日报《大柔佛》社区报日前走访新山大马花园小贩中心发现上述情况。 热闹景象不复在 疫情前的2020年农历新年前夕,这里经营年饼生意的摊档可谓遍地开花,十分热闹。 当记者于今年12月9日重返小贩中心时,却发现事过境迁,人事已非,各摊主携同助手于华人农历新年前期准备年饼的热闹景象已不复在。 目前仅有档主林心梅在小贩中心内,连同外籍助手从事芽菇等年饼的烹炸准备工作,期间可见一些熟客到来光顾。 林心梅:今年市场分外冷清 每年农历新年的前一个月,林心梅都会在该处摆档,除了现场售卖,她在疫情期间也为顾客提供送货服务。 她受访时透露,疫情重挫经济,通胀降低人们的购买力,今年农历新年的市场分外冷清和安静。 她说,以往同时期,在大马小贩中心已有多个摊贩开始烹制年饼,惟目前只有她一摊。 减少年饼种类产量 她表示,眼看市场超静,她今年刻意减少年饼的种类和产量,目前也在观望接下来的市场反应。 她举例,在疫情之前,她每年总共开6个炉来烹炸芽菇等年饼,今年则缩减至2个炉。 她坦承,现阶段主要做当地和新加坡熟客的生意,为了减少不必要损失,她采取边做边卖方式,卖完就好。 她也提到,由于原料包括鸡蛋等涨价,市面上的年饼零售价普遍上涨,而她就微调10%。
10月前
大柔佛
北马新闻
鸡蛋供应不足 原料涨价 手工年饼价格微调
鸡蛋供应不足让部分住家式手工年饼业者,必须抢购鸡蛋和购买贵蛋,但部分业者指将自行吸纳成本,只稍微调高年饼价格,或甚至保持原价出售
10月前
北马新闻
东海岸
原料短缺 提早接单 鸡蛋年饼爆单
由于鸡蛋缺货,许多人还保持观望态度不敢承接年饼订单,也因此造成家庭主妇潘秋玲提早开工制作鸡蛋年饼,所接到的订单已超越200罐的目标,反应比往年更热。
10月前
东海岸
周刊专题
【吉兰丹华人的故事/04】手工的温度,传承的年味
沙尼饼是吉兰丹华人的传统年饼,本地华人称它为沙尼,外地人就叫Kuih Bangkit(俗称番婆饼、椰香饼),相比白色的椰香饼,褐色椰香饼的烘烤时间更久,口感香脆不黏牙。
10月前
周刊专题
更多年饼