年饼新闻资料

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晚餐/叶思杏（沙亚南）

我们家晚餐吃得早，一般设定在傍晚6时左右。叶先生在吉隆坡市中心上班，傍晚下班的车潮汹涌，他很常堵在车龙里，抵达家门的时间往往无法预计。于是，我、阿彤和阿妍先吃晚餐，叶先生回来后各别吃。只有在周末的休息日或假期，才能凑齐一家四口同时开饭。晚餐前，我先给菩萨上香，晚餐后天色未暗，我会去小院子里走动，时而修剪花圃的枯枝败叶，时而坐在板凳上静思或起身来回踱步。枫是我饲养在大水缸里的巴西龟，经过它时，我偶尔会幽幽而低沉地抛下话语。 “你就不能早点下班吗？” 然而，枫总是兀自潜伏在水里或者趴在石头上。巴西龟的耳朵长在眼睛后边，长得隐蔽，大概在脖子上的红色斑块附近。但据说巴西龟没有外耳，因而听觉不灵敏，太小的声音它是听不见的，所以它不理睬我是很正常的。一家人吃饭要先称呼长辈大疫期间，叶先生居家上班。两年多下来，一家四口几乎每天一起开饭。年少时和祖母父母同住，上下八个人口，晚餐一般备有四、五样各色菜肴。如今我们家庭成员不多，我只准备一肉一菜，不时配搭午餐剩下的老火汤，唯有在特定佳节，例如元宵和中秋，晚餐便稍作丰盛。我想象中的晚餐，无论粗茶淡饭或珍馐美馔，都应是一场场盛重的仪式，可召唤和凝聚偶尔不经意出走的灵魂。以前，祖母规定一家人吃饭要先称呼长辈，长辈先动了筷子，后辈才可以起筷，夹菜时也不可越过他人夹菜的手。现在，我们家也延续了这些老规矩。姐姐阿彤文静害羞，而妹妹阿妍活泼开朗，姐妹俩按照各自声调的变奏和结合，惯例在晚餐开始前喊出“爹地、妈咪吃饭”，如同一小段二重唱，交叠回响在没有伴奏的小饭厅。我早已知晓，生活是一次次失而复得、得而复失的经历。即便如此，我还是会在家人缺席的晚餐桌上，感到莫名郁闷。在刚过去的新年期间，阿妍跟着学校的醒狮队跑场，早出晚归，一日三餐几乎都在外头吃。有时我给她留碗汤，有时她交代说会回家吃晚餐，但她回来晚，我们仨先吃，只给她预留些饭菜。其实，早在去年杪，学校醒狮队的排练便开始，阿妍那时已很少在家吃晚餐了。大年初九，阿妍继续跑场，而恰巧叶先生和阿彤都有饭局。记得这天傍晚是阴天，很奇怪的天气，赤道的新年过往都是大热天，如今竟也频频要下雨。我的晚餐是一杯冷牛奶和一片肉干，并清完所剩无几的蝴蝶结蛋散饼。我讨厌看见大大的透明的饼罐里，装着零星的年饼，非要尽快把它们消灭才舒心，仿佛黑夜里阴郁的云朵，迫不及待地吞噬散布的星星。吃完简约晚餐，天空便下起小雨，这天我没去小院子。年终于过完了，疫情现时也已缓和。而叶先生的公司实行轮流制回办公室上班和居家作业，也有好些日子了。某日，叶先生回公司上班，晚餐后我又去和枫说话。枫竟伸出脖子，傻乎乎地盯着我好一会儿，还对我眨眼睛。我忍不住笑出声来。

6月前

Season Optical眼镜公司加码赞助新山松鹤之夜

（新山23日讯）Season Optical眼镜公司今年加码赞助《星洲日报》新山区松鹤之夜，送出1万4000令吉现金礼券给松鹤老宝宝配对眼镜，还赠送30份新春礼篮幸运奖品。 Season Optical首席执行长曾德志（Calvin）表示，这是该店第三年赞助新山区松鹤，礼券持有者只需到Season Optical的任何一间分店，可凭礼券兑换一副眼镜（镜框及镜片），或当作现金券回扣。曾德志是在其团队，即营运长赖彦兆、合作伙伴符耑荣陪同下，移交松鹤礼券。托补教育学院赞助1.4万免费试补券新山实达英达Hi Future Education Centre托补教育学院今年再次赞助，发出1万4000令吉“双语作文班免费试补券”，让松鹤家庭孩子可以到该院上课学习双语作文和构造句子的基础。该院创办人卢雪莉说，希望孩子们把握机会前来试课，培养学习兴趣与建立自信心。她说，Hi Future 老师在13年教育界里，已培育上千名学生获得好成绩，国文英文双语写作技巧98%及格率。 MOONLIGHT CAKE HOUSE赞助140份年饼 MOONLIGHT CAKE HOUSE SDN BHD赞助140份凤梨酥年饼，让松鹤老宝宝每人拎一罐凤梨酥年饼回家。作为柔南区家喻户晓的Moonlight Cake House，在农历新年期间推出的年饼马上获得市场热烈回响，其年饼的种类应有尽有、琳琅满目，是消费群无法抗拒的年饼选择。 AM Alexandra Michelle赞助手提袋回扣券 AM Alexandra Michelle今年再次赞助新山松鹤名牌手提袋回扣券。AM Alexandra Michelle包包店的现金礼券，是由该公司首席执行长卢雪莉移交，本报柔佛州学生阅报计划主任李瑞华接收。

8月前

十款年饼热量大比拼教你如何吃才不会胖三斤！

农历新年满桌的年饼零食，让不少人一年一度“大开杀戒”。不是小编要吓你，但是这些高糖、高油、高淀粉的小点心，每一口都是满满的卡路里！不过在这个亲友团聚的大好日子，如果不开开心心共享美食，确实很扫兴。因此《百格》特别列出10大马来西亚常见的年饼、零食，并邀请营养师Gigi为我们分析热量。只要分量拿捏得当，或选择相对健康的零食，美食当前还是可以放心吃。

8月前

黄文民 | 过年怎能少了年饼

尽管如此，这依旧不减大家对年饼的喜爱，顶多也至少买一两罐。因为，少了年饼，又怎会有过年气氛呢？

8月前

家家必备传统应节食品年糕年饼价格稍涨

尽管将近3年的冠病疫情导致目前的行情淡静，可是价钱并不便宜的各类年糕及年饼，还是成为人人抢购的年货，因为它们是农历新年期间，家家必备的传统应节食品。

8月前

消费者注重一分钱一分货今年年饼市场胜去年

农历新年近了，民众都已经开始张罗年货，其中年饼是新年必备的商品，业者指出，虽然经济仍然低迷，但是消费者仍然注重过年，对年饼也较注重性价比，除了价格合理，味道相对要有一定的品质。

9月前

我是韩念 | 教育费是很贵的

下次你若有股冲动想要给谁谁一个教训，记得：教育费是很贵的。

9月前

年饼市场慢热打折包装拼销量

商家指出，一些打工族尚未领工资和花红，所以还不敢“轻举妄动”；预料在最后一刻，才会行动起来，选购在佳节解馋的零嘴。

9月前

业者迎合大众口味创意新口味年饼面市

华人农历新年将至，距离农历新年仅剩3周的时间，甲州糕饼业者于上月杪纷纷赶制年饼，更推出各种创新口味的年饼，希望新的一年有新的“品味”。

9月前

年饼年柑等开始热销保健礼篮好卖

华人新年距今不到一个月，年货销售开始热起来，年饼、年柑、年糕及保健礼篮等销量胜往年，尤其保健礼篮增幅更超过100%，出乎业者预料之外。

9月前

新年必备顾客谅解年饼微涨不影响买气

华人农历新年将至，年饼更是佳节期间少不了的必备之一，基于进口原料价格调涨、鸡蛋缺货，市面上所售卖的年饼价格出现逾10至15%涨幅，惟商家仍对消费市场抱持乐观态度。特抽样访问数名售卖年饼和原材料的商家，所得到的反馈是，年饼是农历新年的必备食品，顾客可依据本身的经济能力下购买一些来应节。尽管被迫调涨售价，所幸顾客都谅解，并继续给予支持。

9月前

鸡蛋食油短缺成本增年饼涨价难免

（怡保14日讯）距离华人农历新年尚有一个多月，年饼早已悄悄上市，有卖家指出，他们面对材料如鸡蛋、食油短缺或涨价的问题，成本增加在所难免。

10月前

原料涨价赚头小人手难聘小贩中心年饼档剧减

（新山10日讯）新山大马花园小贩中心在冠病疫情之前，各摊贩早在农历新年前一个月，就开始热炸芽菇片等年饼，惟今年受疫情波及、面对通胀、原料涨价赚头小、人手难聘等连串问题，仅有一个档口在12月初开始设摊烹炸年饼，场面十分冷清。星洲日报《大柔佛》社区报日前走访新山大马花园小贩中心发现上述情况。热闹景象不复在疫情前的2020年农历新年前夕，这里经营年饼生意的摊档可谓遍地开花，十分热闹。当记者于今年12月9日重返小贩中心时，却发现事过境迁，人事已非，各摊主携同助手于华人农历新年前期准备年饼的热闹景象已不复在。目前仅有档主林心梅在小贩中心内，连同外籍助手从事芽菇等年饼的烹炸准备工作，期间可见一些熟客到来光顾。林心梅：今年市场分外冷清每年农历新年的前一个月，林心梅都会在该处摆档，除了现场售卖，她在疫情期间也为顾客提供送货服务。她受访时透露，疫情重挫经济，通胀降低人们的购买力，今年农历新年的市场分外冷清和安静。她说，以往同时期，在大马小贩中心已有多个摊贩开始烹制年饼，惟目前只有她一摊。减少年饼种类产量她表示，眼看市场超静，她今年刻意减少年饼的种类和产量，目前也在观望接下来的市场反应。她举例，在疫情之前，她每年总共开6个炉来烹炸芽菇等年饼，今年则缩减至2个炉。她坦承，现阶段主要做当地和新加坡熟客的生意，为了减少不必要损失，她采取边做边卖方式，卖完就好。她也提到，由于原料包括鸡蛋等涨价，市面上的年饼零售价普遍上涨，而她就微调10%。

10月前

鸡蛋供应不足原料涨价手工年饼价格微调

鸡蛋供应不足让部分住家式手工年饼业者，必须抢购鸡蛋和购买贵蛋，但部分业者指将自行吸纳成本，只稍微调高年饼价格，或甚至保持原价出售

10月前

原料短缺提早接单鸡蛋年饼爆单

由于鸡蛋缺货，许多人还保持观望态度不敢承接年饼订单，也因此造成家庭主妇潘秋玲提早开工制作鸡蛋年饼，所接到的订单已超越200罐的目标，反应比往年更热。

10月前

【吉兰丹华人的故事／04】手工的温度，传承的年味

沙尼饼是吉兰丹华人的传统年饼，本地华人称它为沙尼，外地人就叫Kuih Bangkit（俗称番婆饼、椰香饼），相比白色的椰香饼，褐色椰香饼的烘烤时间更久，口感香脆不黏牙。

10月前