咖啡师新闻资料

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骑士撞分界堤身亡警吁民众提供情报

年轻咖啡师乘骑摩托车期间，摩托车突然失控撞向道路分界堤，以致他跌落路面，命丧当场。

1月前

视频 | 男子向女友赔罪新招请咖啡师在杯子写道歉文

情侣之间吵架在所难免，要找下台阶才是头痛，一名男子近日就找来咖啡师代写道歉文，跟女友赔罪，引起关注。

1月前

王冠逸戏约不断害怕当“空中飞人”　

（新加坡4日讯）闯荡中国演艺圈7年，坐飞机像坐巴士，马来西亚型男王冠逸许下生日愿望，望“工作与生活达到平衡”。《新明日报》报导，对片约不断的王冠逸来说，要很悠闲地与朋友吃饭、逛街，不带任何压力，似乎也是奢望。单看他的近作就有《闪耀的她》、《亦舞之城》、《破茧》、《夺梦》等，8月6日飞成都，9月又到新加坡参与大型活动，他嚷说“真是坐飞机坐到怕。” 本月5日是他生日，昨晚约有20多名粉丝，以及同门师妹黄晶玲为他庆生，亲自送上祝福；其粉丝也会每年以他的名义，集资捐钱给慈善机构。关于生日愿望，他希望拥有更多生活的自我空间，多接一些想拍的戏。王冠逸在新剧《闪耀的她》中饰演一名带有洁癖的咖啡师，与刘芸演绎“姐弟恋”，他为此特别上拉花课程，上了5堂课。他说：“我以前不喜欢喝咖啡，现在越来越喜欢，感觉喝咖啡成了一种很有品质的生活方式。” 不过，拍《闪》剧时为咖啡拉花得同时兼顾对白，他自嘲拉花拉得好“丑”，最终只能靠手替代劳。模样虽嫩　拒绝装嫩虽然王冠逸处熟龄，但模样非常鲜嫩，但他拒绝装嫩。他说：“我在新剧《亦舞之城》有少男阶段，但我不演，我觉得不会有说服力。”

2月前

声称能让“笨顾客”额外消费咖啡师被炒鱿鱼

“身为咖啡师，我知道如何选择‘愚蠢’的顾客让他们额外消费！”

3月前

聋哑咖啡师独当一面一个人打理咖啡座

（新加坡18日讯）在新加坡一座购物商场二楼营业的O‘brew culture咖啡座，面积虽然不大，但从向客人介绍餐品、点餐、准备餐食到上餐，皆由一名聋哑咖啡师一人完成。咖啡座老板关有为（50岁）接受《联合早报》采访时说，2019年为开设咖啡座在网上公开招聘时，收到了朴圣超（36岁）的电邮，但一直到面试当天才发现对方原来是一名聋哑人。他说：“像我这种面积不大的咖啡座只需要一名员工负责打理，刚开始时是有些纠结，我知道新加坡有不少聋哑人在工作，但却从未见过一个聋哑人能单独在服务业的前线工作。我觉得还是应该给他一次机会，因为每一个人都应该被给予平等的机会。” 朴圣超是高级咖啡师还会中英文朴圣超是在中国长大的韩国人，2012年开始学习成为一名咖啡师，随后到澳洲工作，并在当地取得高级咖啡师认证。关有为在面试后对他的手艺十分满意，也发现他能以中英文沟通，所以决定聘用他。可是，相对于关有为放胆一试的决定，朴圣超却不认为自己能独自打理一间咖啡座。他说：“虽然有不少工作经验，但却从未单独打理过一间咖啡座，尤其是在与顾客沟通方面的经验极少，所以起初并没有什么信心能胜任这项工作。” 关有为的咖啡座在2019年底开始营业时，遇上冠病疫情的暴发初期，人流不多。因此，朴圣超先是与几个熟客通过文字沟通，循序渐进，慢慢地适应，并改善点餐程序细节，逐渐成为能独当一面的咖啡师。关有为对朴圣超近几年的表现十分满意，他认为聋哑人也能胜任服务行业的工作。关有为甚至还报名上了手语课，希望能更深入地了解聋哑人士的世界。但随着所在的购物商场因重建而将收回咖啡座所在的楼层，咖啡座将在今天（6月18日）后歇业。朴圣超已找到另一个咖啡座的工作。他说，这几年的经验让他大致了解咖啡座的运作模式，希望有朝一日也能自己开一间咖啡座。关有为也表示将再寻觅适当的地点，重开咖啡座。他说，如果再开咖啡座，肯定会再聘请聋哑人士或其他残障人士。“通过这次的经历，我发现只要给予残障人士机会和耐心，他们也能胜任许多工作。”

4月前

【志愿有惑／01】有志者，愿成了吗？

志愿会因外在环境趋势、个人经验的提升以及处境的变化而产生改变。那既然最终不会成为那个理想的样貌，当初又何必立下志愿？志愿究竟有用吗？

5月前

【志愿有惑／02】志愿多变，容易一事无成？不，其实……

6岁想当法官，12岁想当画家，18岁又变成了医生……当人们问起你的志愿，会否发现它总随着不同年龄阶段而改变？

5月前

有故事的人

人生就要勇于尝试

行动管制令期间，我做过许多行业，包括在快递公司工作及在网上售卖口罩等，后来我进入女友的咖啡店工作，没想到因此激发我在这个领域的潜能。

9月前

有故事的人

打工1年存1.5万开咖啡店前脚车州手：要勇敢追梦

因为爱上咖啡，运动员退役后成为咖啡师，再用1年的时间储蓄，最终完成梦想开设了自己的咖啡店。

9月前

彭健伟／咖啡吧台的另一端

巴黎玛黑区的咖啡馆，周末午间轻易就客满。每一桌的人都在大声讲话，努力用声量压倒别桌。我挨着吧台，将鼎沸人声全都挡在身后，眼前只有一杯温热的黑咖啡。咖啡机释放出水蒸气让人看得失神，站在吧台后方的年轻咖啡师，酷酷的，脸上没刮的稀疏胡渣，红肿的双眼，不晓得是不是昨夜在哪家夜店玩到天亮。我几乎都忘了，自己曾在咖啡馆打工这回事，即使只是非常短的日子。但生活里总是充满各种勾起回忆的巧合，此刻眼前咖啡师一个打奶泡的帅气动作，那些端盘洗杯，抹桌排椅子，磨豆选豆泡咖啡打奶泡的经验，突然通通摊开在我眼前。原来，习惯一个人坐在咖啡吧台喝咖啡的我，也曾站在吧台的另一端。一个人到咖啡馆，我喜欢坐在吧台。在曼谷艺术和文化中心底层那间小巧的咖啡馆，我每次都抢先坐在吧台。咖啡馆主打手冲咖啡，盛着不同品种咖啡粉的手冲咖啡壶，在吧台上一字排开。我耐心等待精品咖啡从那色彩缤纷的滤杯中慢慢滴出。如此魔幻的画面，和那袅袅升起的咖啡香，会让人忘了时间。喝一杯咖啡，可以是10分钟，也可以是一个下午。咖啡馆，可以让时间消失。因为曾经站在吧台另一端，所以我知道，从吧台后方看出去的风景，跟顾客眼中的咖啡馆很不一样。咖啡师躲在吧台后面，你以为他们只顾着冲泡咖啡，一副漫不经心的表情，其实一切动静都在他们眼里。他默默打量每位进来的顾客，从他们的发型，穿的鞋子，提的包，慢慢发现来他咖啡馆的客人有一种类似的着装风格。他很快记住了每一位熟客的样子和名字，看他们径自往同样的位子坐下，点一样的食物，每当他更换菜单他们就会皱起眉头。他喜欢猜测顾客的口味喜好，如果顾客请他推荐豆子，他会根据对他们的粗浅了解去调配。当顾客尝一口咖啡后露出满足的神情，他会开心一整天。咖啡馆不像酒吧，没有喝醉的酒客那么多牢骚心事等着倾吐。泡咖啡要耐心专注，咖啡师实在也无暇分心去和顾客交谈太多。我想我是享受那样的距离。下次去咖啡馆的时候，不妨坐在吧台吧。更多文章：彭健伟／爱上荞麦面彭健伟／旅行，是到处留点遗憾彭健伟／镰仓女人的善意

9月前

看不见的咖啡师

中国广州荔湾有一家特别的咖啡店“手心咖啡”，店内有一半咖啡师为视障人士。2019年底开店至今已有20多位全盲或低视力咖啡师在店内实习工作。目前，“手心咖啡”店全职的视障咖啡师有3人，韦琳（左）是店内第一批通过咖啡师培训，获得SCA（世界精品咖啡协会）实践初级认证的视障人士。

1年前

咖啡师疫中求存创网上咖啡厅圆梦

香港著名艺人“谢霆锋”来马当咖啡师？非也，只是本地同名同姓的年轻小伙谢霆锋，在冠病疫情冲击下的逆境中，与伙伴陈雪婷大胆地开创一家日本混合式网上咖啡厅“轻·Ka-Ru-i”，展开追梦之旅。

1年前

吃遍雪隆 | 导游转行自创品牌泡出人情味咖啡

即便是谭驷综和张栐胜恢复了导游的身分后，他们并不会就此放弃餐车的行业，两人暂定的方案是两者轮流带团，这也是他们被称为导游咖啡师的由来。

1年前

咖啡怎样喝？豆子怎么选？咖啡爱好者必须知道

百格| Pocketimes...

5年前