| 材料： | |
| 去皮绿豆 | 250克 |
| 香兰叶 | 4至5片 |
| 马蹄 | 5至6粒 |
| 油条 | 1条 |
| 冰糖 | 100克（依个人口味增减） |
| 清水 | 1公升 |
| 马蹄粉 | 5大匙（加5大匙水调成芡汁） |
做法：
1. 去皮绿豆洗净后浸泡至少2小时，然后蒸30分钟至熟软。
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2. 马蹄去皮洗净后切成小米粒备用。
3. 清水煮沸后加入香兰叶和冰糖煮约20分钟至香兰叶出味。
4. 把蒸熟的去皮绿豆片和马蹄粒一起倒入糖水中继续煮多10分钟。
5. 拌入芡汁搅拌至顺滑即可熄火。
6. 盛碗趁热配油条吃。
备注：
1. 马蹄不要太早放，不然就不会有爽脆口感。
2. 如果没有马蹄粉，用薯粉/玉米粉也是可以，可是份量要多一些，因为马蹄粉比较黏稠。
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