本期村长：李明康（吉隆坡沙叻秀新村）
黄酒鸡是客家传统名菜，浓郁的黄酒和姜香具温补功效；而猪筋煲以猪蹄筋为主食材，通过慢炖的方式烹制而成，也是客家菜系中一道常见的菜肴。但这两道菜不见得随处可见，也不是人人都能煮得美味。
不过，在客家人聚居的沙叻秀新村内，要找道地的客家菜肴并非难事；村长李明康轻易就从“口袋名单”中，翻出一家把黄酒鸡与猪筋煲煮得极地道、美味的饭店，这就推荐给大家！
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位于该新村1路的“福星海鲜冷气饭店”，是去年才开始转为冷气酒楼。尽管不是数十年老字号，但在当地也已营业逾8年，并因地道的客家菜色，逢年过节都是高朋满座。
李明康以“真材实料”来形容该店的客系菜，尤其推荐黄酒鸡与猪筋煲，甚至每次与友人及团队前往用餐，黄酒鸡汤都会被先喝完，足见这道菜的美味程度。
“这家店有很多客家菜色都是村民推荐的。猪筋煲的酱汁入味却不会太咸，而黄酒鸡的汤汁酒香浓郁，好喝到每次都是汤先被喝完。”
一小碗汤汁下肚，还真的不枉此行。该店的黄酒鸡，酒香浓郁，鸡肉在黄酒的浸润下变得鲜嫩入味，入口细腻滑润，肉汁里透着微微的甘甜和温润的酒香。
尔后，来上一块猪筋，每块猪筋也大小适中，软糯有嚼劲且弹牙，满满的胶质感，吸饱了汤汁的味道，浓浓的鲜香，但又不会太重口味，拌饭一绝。
经负责人Amy推荐，另外点了一道菜香豆腐，以及鸳鸯虾。其中，菜香豆腐用的是店家新鲜自制的豆腐，滑嫩且豆香十足，再搭配经爆香的肉碎与菜脯，不会太甜或太咸，却很下饭；而鸳鸯虾选用新鲜的虾以两种不同的方式烹调，一次可尝两种口味——沙律虾与干煎虾，无论好甜口或咸口，都能一次满足。
福星海鲜冷气饭店
营业时间：每日10时30分至下午2时30分、下午5时至晚上10时
地址：24, Jalan 1, Salak South Baru, Kuala Lumpur.
查询：010-828 8413
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