游走稻田渔村尝蟹宴 丹绒加弄蟹趣横生

接着，游览车把游客送到村内销售木制手工艺品的Port Leren、自制有丝带的食物罩、石头蘑菇及瓶装工艺品的Marisha Kraf，了解从生活中捡拾题材，发挥巧思妙想的创意精彩。最后到有着绝佳乡村风情的Laman Santai DJRM欣赏稻田美景，边享用下午茶。

选择告别吉隆坡大城市白领上班族生活，返乡创业的Port Leren木匠迪曼（53岁）表示，父亲是一名木匠，他先前是玩票性质来从事木工，直到5、6年前才开始认真做，目前能做出好几百种木制手工艺品。

“我没有研读木工技术的书籍，靠得全是心领神会，自然而然就做出来了。”

迪曼的木工产品包罗万有，主要分成观赏类与实用性。前者有独具南洋特色的芋头叶、马来短剑与道地玩具拖拉机等；后者包括砧板和手机架。他还运用音控原理，设计成能把手机声量扩大的传音道置放器，充分发挥生活百科小智慧。

至于在Marisha Kraf马来屋，则呈现以废弃塑料品做成花盆与盆栽的创意，编织的竹篮和食物罩也极为亮眼，展现出实用兼具古早味特色的伴手礼。

傍晚——船游百年渔村+参观趣蟹馆

丹绒加弄的本地青蟹（肉蟹）和花蟹，尽管不如印尼等进口螃蟹的肉质肥厚饱满，但基于是渔民每日近海往返捕抓，“从沼泽林/大海到餐桌”只有不到一天时间，因此是满满的新鲜度，绝对值回票价。

附属于海尚人餐厅的趣蟹馆，由两个集装箱改造而成，里头除了图文并茂展示关于螃蟹的各种知识、不同种类螃蟹的复制品，还有抓螃蟹的蟹笼、多媒体影音呈现，甚至是养在缸里，最真真实实的活螃蟹！

这一刻的螃蟹可不只是盘中餐，游客可通过最近距离的接触，观察螃蟹的生活型态，对小朋友更是最佳的户外科普教育学堂。

据导览员讲解，螃蟹一生中要换壳18次，一般在3、4、7、8和9月脱壳，要待243天后壳才能硬化，足龄第10或11个月的螃蟹可吃。如果螃蟹没被吃掉，可活上1至2年的寿命。

螃蟹蜕皮换壳代表重生踏入新阶段，每一次的换壳是为了更饱满和让壳更坚硬，必须去到隐蔽环境才能躲避天敌。人们吃到的“软壳蟹”，其实是同一种螃蟹，只是在换壳时将其捕抓宰杀。

买螃蟹有“看月亮”，农历初一与十五前后为佳的传统，即有指初二与十六的肉质较结实。按下壳后肉身，若结实为有肉、空荡则没肉。

宰杀螃蟹后，需切开内脏，切除腮、肠、心、胃等内脏，因螃蟹性寒，这些部位含有许多细菌和污染物，不宜食用。

船游百年渔村，可让人目睹渔民的传统捕捞方式，如撒网、捕鱼笼。途经渔村造船厂，观赏古老手工艺与现代科技的完美融合，成就渔村文化的精髓。最后，游船欣赏壮丽的日落美景，伴随着夕阳缓缓落入海平面，成为一天的难忘回忆。

晚上——海尚人蟹宴

在夕阳西下后，海尚人的蟹宴大餐正式上桌。

有别于传统的甘香、黑胡椒、烧螃蟹等烹调方式，定调为“时尚”风格的餐厅，所准备的螃蟹佳酿自然得别出心裁，包括融合异国元素的复合式料理。

菜单上呈现的鹅肝焗肉蟹和咸香炒蟹，前者让人大开眼界、后者则敲击味蕾神经，让人食指大动。

其他让人眼前一亮的佳肴，尚有结合泰式元素的金牌香茅丝炸石斑鱼、白灼海鲜大杂烩：花蟹、濑尿虾和鲜鱿鱼、作为开胃菜的琥珀蟹酿、蟹肉带子鱼鳔羹、黑蒜蟹肉炒芦笋和传统潮州式膏蟹粥，务必要让蟹肉精华，丰富与滋养味蕾的多层次满足。

黄垠威形容，此乃一番创新精神的体现，创新更延续了时尚的生命，如同“尚旅游”的经营模式，不是因为他把东西卖贵，而是他知道食客和旅游者的需要，以及向往的目标是什么。

带团去过北美阿拉斯加吃帝王蟹、爱到法国吃鹅肝的他说，为创办至今两年多的餐厅取名为“海尚人”，除了是因建在海岸上，更希望能展现一股吃螃蟹的“时尚味”，强调时尚不一定要昂贵才能堆砌而成，归根究底唯有“创新”成就一切。

他希望，从走游乡镇到餐桌的旅游景点串联，能结合在地旅游的优势，让许多不认识丹绒加弄的人，来了后会有“惊为天人”的深刻体验，以致难以忘怀。