雪隆饮食评鉴500强 | 现炒经济粉有锅气
地点：文良港
●十二楼巴刹阿弟炒面
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说到马来西亚的平民美食，一定少不了“经济粉”。
柏丽玛文良港巴刹（前身为莲花苑巴刹）里头所卖的经济粉，除了一样便宜大碗又好吃之外，老板郑文杰还坚持“火候”及“锅气”，这份特别不仅留住了无数老顾客，也吸引了很多新客光顾，包括有常住在澳洲及日本的顾客每逢回国必来光顾，甚至还有不少Youtuber在网上推荐及分享。
这个经济粉档口已经有20多年历史，自2000年开在莲花苑巴刹。经济粉只有3类，包括黄面、粿条及米粉，而老板是现炒现卖，且为了掌握火候每次只炒少量，确保顾客每次都能买到热腾腾、新鲜出炉的炒粉，这也是其他地方的经济粉档看不到的。
更特别的是，如果顾客要求加单，老板会回锅加蛋再炒才给顾客。
| 十二楼巴刹阿弟炒面 |
| 营业时间 | 清晨6时至早上10时（星期一休息） |
| 地址 | 柏丽玛文良港巴刹（莲花园（Teratai Mewah）或十二楼早市巴刹） |
| 电话 | 012-383 7744 |
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