健康营食3.0 | 陈凯翔·给大马人的饮食忠告

这专栏不知不觉也写了将近一年半，是时候暂别了。首先要感谢星洲日报的邀约，让我有机会在这里记录一些保健经验与饮食建议。当营养师差不多20年了，总算不白费大学那三年的寒窗苦读。同时，我也要感谢广大读者的支持，当中收到不少读者朋友的询问，要我给些保健贴士，希望大家用得着。

这一篇就轻松地与大家交流，大马人在饮食上要注意些什么。马来西亚是美食天堂，三大种族的美食多不胜数，我是非常喜欢的。有时出国久了，回国第一时间就是要开动大快朵颐机制，吃椰浆饭、肉骨茶、海南鸡饭、咖喱面、大炒、印度煎饼（roti canai）等。假如你也喜欢这样，就要注意纤维不足的问题。我就习惯叫老板多加点菜，然后在餐与餐之间添加两份水果。

看回大马统计局资料，马来西亚人十大死因还是离不开心血管疾病。缺血性心脏病每年高居榜首，只是2023年被肺炎首次抢了冠军宝座。中风也经常排在三甲之内。追根究底，还是三高（高血压、高血糖、高油脂）问题严重。所以，每当遇到三高的患者，我都苦口婆心问，生活作息调整了吗？

假如你是三高患者，请你不要再熬夜、不要抽烟、不要大鱼大肉了。酒精小酌就好，不要喝到烂醉，也不要以为久久一次就可以喝多点。冷气不用开得冷冷来睡觉，车子停放远一些不是大问题，走几步路不会要了你的命。停车挡住其他车主才分分钟害了别人。今天就养成小运动的习惯，打打球、游游泳、慢跑都是很好的运动。

温馨提醒，农历新年将至，又是三高指数飙升的季节，大家可要控制好饮食。注重仪式感的人，不用每餐都安排山珍海味。每天吃一餐都好，吃足15天都给身体带来负担，不好忘记你还会吃到一些年饼。新年气氛好，聚会又多，零嘴和含糖饮料有可能真的会摄取过多，请好好控制。

不止新年间，其实平常日子，我发现很多人，特别是打工族都不怎么喝水。一些人反而习惯以咖啡或其他含糖饮料代水。水是身体一大营养，不可或缺。多忙碌都好，请养成每天喝8杯水的习惯。我就建议大家准备一个1公升水壶，每天确保喝两壶。