鸿运酒家精心炮制佳肴 天后宫松鹤之夜2月4有约

（吉隆坡17日讯)）一年一度的吉隆坡区星洲日报“四季中华-松鹤之夜”孝亲敬老新春人日晚宴又来了，这次由适耕庄鸿运酒家精心呈现多种美味佳肴，势必让出席者尤其长者吃得健康富足，过个丰盛且欢乐的人日。

晚宴将于2025年2月4日（星期二，农历正月初七）傍晚6时，在吉隆坡雪隆海南会馆天后宫礼堂举办。

李润彬：准备8道美味佳肴甜品

适耕庄鸿运海鲜酒家东主李润彬受访时表示，鸿运海鲜酒家为吉隆坡区2025年“四季中华-松鹤之夜”孝亲敬老晚宴准备8道美味佳肴和甜品，分别是鸿运七彩捞生、鸿运靓盆菜、上汤蟹皇翅、八宝靓猪手+金枕头、金牌蒸银鲳、黄姜香鸡饭、香脆炸烧包及龙眼炖桃胶。

他说， “八宝靓猪手+金枕头”是一道考厨工手艺的菜式。厨师需先把猪手焯水去味，去骨才放内馅，包括将蚝干、栗子、莲子、芋头、冬菇、蘑菇、肉丁及猪腿肉塞入去骨猪手内，缝起后用炸，蒸、炖三灶火，才能完成。因此，一般需时三天才能完成这些步骤。

他说，可能是这道工艺菜式的烹调过程繁杂，考究用心，在喜宴上已渐少出现。这一次，考虑到现场很多长辈，特别烹调这道八宝猪手，让长者回味无穷。

吉隆坡区2025年“四季中华-松鹤之夜”配套，一桌10人份的餐席席价为1068令吉，星洲人特价968令吉。（可以在报名时，即时加入星洲人，享受特价）。大会规定报名订席的长者必须由家人陪伴出席晚宴，共度春节人日。

即起接受订席至额满

吉隆坡区2025年“四季中华-松鹤之夜”即日起开放接受订席，每人限订一席。先到先得，额满为止。

凡是于1955年或之前（以大马卡为准）出生，年龄70岁或以上的老前辈均可报名订席，若由子女代为报名订席，报名时需携带长者的大马卡影印本。

有意参与者，可于上班日上午9时30分至下午5时（星期六、日及公共假期除外），亲临星洲日报八打灵总社订桌，也可提前致电星洲日报企业公关及业务促进部（03-7965 8805）查询；或浏览https://vip.sinchew.com.my/songhekl2025 或扫描二维码订席。

所有线上的订席，均以完成付款及接到回应电邮，方为有效。

这项晚宴由星洲日报、星洲人主办。全国荣誉赞助商为海鸥企业有限公司及TIMO田木科学草药有限公司；全国赞助商是飞鹰塔标德安药厂有限公、仁敏机构有限公司（HURIX’S）、Serba Wangi Sdn Bhd、维美食品有限公司、一级美化工有限公司和Hardex集团。

吉隆坡区“四季中华-松鹤之夜”联办单位为海南会馆。吉隆坡区域赞助商包括悦旺贸易（马）有限公司、万能万字私人有限公司、Yayasan CNI、大地茶行、余仁生私人有限公司、孝恩集团、万丰珠宝制造有限公司及Kinohimitsu。