健康營食3.0 | 陳凱翔·如何吃好預防失智症？

我常在分享健康課題時，打趣和觀眾朋友說，失智症是很棘手的疾病。照顧記憶力衰退的老人家不是問題，喂不飽再喂，只是明明給了家用，對方說還沒收到比較頭痛（開玩笑）。

失智症（Dementia）是一種影響大腦功能的綜合症，主要表現為記憶、語言、判斷力、思維能力和行為的退化。最常見的失智症類型是阿爾茨海默病 (Alzheimer’s Disease)，佔所有失智症病例的至少60%。它的典型症狀是逐漸的記憶力減退，尤其是近期記憶喪失。另一種廣為人知的是帕金森病 (Parkinson’s Disease)，早期症狀以運動問題為主，如震顫、肌肉僵硬、步態不穩等。晚期則逐漸出現認知能力下降、注意力不集中和思維遲緩。

根據馬來西亞阿茲海默症基金會（ADFM）的數據，在2020年，約有20萬4000至26萬4000名馬來西亞老年人患有阿茲海默症。到2050年，這一數字預計將增加到63萬7500至82萬5000人，預計增長312%。隨著人口老化，也意味著將來的病患會有增無減，所需的治療與照料費用將會是天文數字。

失智症的病因包括遺傳、環境和生活方式因素。不同類型的失智症有不同的發病機制，但它們的共同點是大腦神經元損傷或死亡，導致大腦功能下降。年齡增長是失智症的主要風險因素。如果直系親屬中有患失智症的病例，個人的患病風險會增加。不良的飲食習慣、缺乏運動、吸菸、高血壓和糖尿病等都是增加風險的因素。

為了讓長輩安享晚年，自己也樂得自在，現在就得好好照顧長輩們的飲食作息。失智症目前為止還是無法治癒的，我們得從多方面做好本分，遠離這些疾病，飲食照顧是其一。不止對抗失智症，均衡飲食本來就是維護身體健康，預防很多文明病的要素。建議大家多吃富含抗氧化劑、omega-3脂肪酸和維生素的食物。

很多蔬果都有抗氧化成分，如綠葉蔬菜、莓果、西蘭花、菠菜、胡蘿蔔、蘆筍、鱷梨、甜菜根、紅薯、紫薯、南瓜等都是很好的選擇。Omega 3脂肪酸可由深海魚類中攝取如鯖魚、秋刀魚、鮭魚等。少吃魚的朋友，也可以購買魚油來補充。