健康营食3.0 | 陈凯翔·如何吃好预防失智症？

我常在分享健康课题时，打趣和观众朋友说，失智症是很棘手的疾病。照顾记忆力衰退的老人家不是问题，喂不饱再喂，只是明明给了家用，对方说还没收到比较头痛（开玩笑）。

失智症（Dementia）是一种影响大脑功能的综合症，主要表现为记忆、语言、判断力、思维能力和行为的退化。最常见的失智症类型是阿尔茨海默病 (Alzheimer’s Disease)，占所有失智症病例的至少60%。它的典型症状是逐渐的记忆力减退，尤其是近期记忆丧失。另一种广为人知的是帕金森病 (Parkinson’s Disease)，早期症状以运动问题为主，如震颤、肌肉僵硬、步态不稳等。晚期则逐渐出现认知能力下降、注意力不集中和思维迟缓。

根据马来西亚阿兹海默症基金会（ADFM）的数据，在2020年，约有20万4000至26万4000名马来西亚老年人患有阿兹海默症。到2050年，这一数字预计将增加到63万7500至82万5000人，预计增长312%。随着人口老化，也意味着将来的病患会有增无减，所需的治疗与照料费用将会是天文数字。

失智症的病因包括遗传、环境和生活方式因素。不同类型的失智症有不同的发病机制，但它们的共同点是大脑神经元损伤或死亡，导致大脑功能下降。年龄增长是失智症的主要风险因素。如果直系亲属中有患失智症的病例，个人的患病风险会增加。不良的饮食习惯、缺乏运动、吸烟、高血压和糖尿病等都是增加风险的因素。

为了让长辈安享晚年，自己也乐得自在，现在就得好好照顾长辈们的饮食作息。失智症目前为止还是无法治愈的，我们得从多方面做好本分，远离这些疾病，饮食照顾是其一。不止对抗失智症，均衡饮食本来就是维护身体健康，预防很多文明病的要素。建议大家多吃富含抗氧化剂、omega-3脂肪酸和维生素的食物。

很多蔬果都有抗氧化成分，如绿叶蔬菜、莓果、西兰花、菠菜、胡萝卜、芦笋、鳄梨、甜菜根、红薯、紫薯、南瓜等都是很好的选择。Omega 3脂肪酸可由深海鱼类中摄取如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼等。少吃鱼的朋友，也可以购买鱼油来补充。