雪隆飲食評鑑500強 | 烏魯音 · 住家手工包

烏魯音峇魯

在烏魯音峇魯開業逾30年的住家手工包，最大的特點便是人手搓揉和採用自然發酵法，製出內外絲滑的麵糰，所以包層份外有嚼勁。此外，堅持每天新鮮製作，絕不多次重蒸包子，以免影響口感。

能夠屹立多年不倒，主要也是因為餡料誠意滿點，近年爆紅的梅菜包肉眼可見是比市場上的還大；每口都能咬到飄香的梅菜肉碎，飽腹感十足。做為住家手工包的第2代傳人，王志釧還融合了馬來西亞人的口味，獨創了各種特色包子，如咖哩雞包、豬腳燜花生大包等。

“由於豬肉價格節節上升，豬腳燜花生大包的成本也是水漲船高，所以已改成預訂式。最少訂購5個我才會特別製作。”

烏魯音峇魯住家手工包點店