氣候干擾影響供應 咖啡豆漲價 業者暫觀望

他們也預計，即便之後咖啡價格調整，漲幅也不會太高，若是一般的茶室應該只會漲20至30仙。

有的業者也透露，除了咖啡豆外，沖泡咖啡所需的牛奶、煉奶、生奶等也同樣漲價。

黃守群：兩年內漲達200%

馬新咖啡茶業聯合總會總會長黃守群表示，進口咖啡豆價格一漲再漲，在短短兩年內的漲幅竟然高達200%，有的行家預測此高價位現象可能將延續至明年2025年。

他直言，咖啡館或茶室咖啡漲價原因主要歸咎於進口咖啡生豆價格翻倍，進而導致咖啡粉也持續起價，咖啡商同業們面對成本壓力，有者不得不調漲咖啡售價。

“羅布斯塔咖啡豆，此豆產自越南及印尼，但由於近年的高溫與乾旱氣候影響了產量，導致此咖啡豆漲了很多。”

他也舉例，有一咖啡店在去年入貨某咖啡粉時，已從每公斤16令吉調至20令吉70仙，今年6月再進貨時已是32令吉。

咖啡店漲價實在情非得已

“有些行友面對多年老顧客，開不了口通知漲價，但漲價實在情非得已，也盼消費者多多諒解。”

他也坦言，有些地方咖啡目前還是保持原價，不代表供應商還沒漲價，這些業者或選擇暫時自行吸納，相信在之後也會調漲價格。

他稱，咖啡售價因州屬、地區、店面及營業模式而異，每家成本不一樣，但從雪隆地區來看，昂貴的店面租金，也會是導致成本增加的原因，業者或將成本計算在食品和飲料中，否則生意難以生存。

傳統咖啡豆每月漲約20%
吳詩玲（五號公路咖啡館業者）

“傳統咖啡豆確實是已經起價，不過，我們有長期和本地的供應商拿貨，目前價格還是保持不變的，影響還不算大。

現在是羅布斯塔咖啡豆受到比較嚴重的影響，阿拉比卡咖啡豆的影響還不算大，即我們家沖泡美式咖啡（Americano）的豆子是不受影響的。

我們進貨的傳統咖啡豆價格漲幅，每月漲約20%左右，就比如我們上個月進的咖啡豆就已經漲了10令吉。

我們上一次調整咖啡價格是農曆新年。期間咖啡豆一直漲價，但我們暫時選擇自行吸納部分成本，薄利多銷，目前還在可控範圍內，總不能供應商漲一次價，我們就漲一次價，之後則是看情況，再決定。”

料明年再調漲售價
徐燊發（半島海南咖啡店業者）

“咖啡粉供應商早在年頭就預告咖啡豆/粉的價格約在年尾會調漲，因此我們在年頭就已經調漲過一次店內咖啡的售價，目前不會再調漲，選擇自行吸納部分成本。

目前則是要看接下來的咖啡豆走勢，若是持續漲價，相信下次咖啡價格調漲會是在明年，但是每杯的只會調漲20至30仙。

我們得知現在咖啡豆的貨源短缺，而我們所拿的咖啡粉是每公斤漲1令吉，這直接加重我們的沖茶成本，但我們不會因此更換咖啡粉供應商，因為這是我們堅持要的味道。

另外，現在沖泡咖啡所需的牛奶、煉奶和生奶等也同樣漲價，甚至連紙杯和紙袋也起價了。”

阿拉比卡咖啡豆暫未漲價
廖偉凱（書籤咖啡館業者）

“據我所知現在受到嚴重影響的是羅布斯塔咖啡豆。

由於我店內使用的是阿拉比卡咖啡豆，所以目前不受到影響，供應商也暫時還未漲價，至於之後會不會漲價，這個需要看情況，目前都很難講。在這樣的情況下，我咖啡館的咖啡售價當然沒有調漲。

不過，我有聽聞咖啡豆供應商有指，咖啡豆出產國面對旱情，這會導致咖啡豆之後的供應減少。”