(加影27日讯)月饼是中秋佳节不可或缺美味佳肴,象征团圆的意义,而在友族妇女眼中,月饼是一种圆形糕点,虽然不了解月饼由来和传统故事,但却对制作月饼却有浓厚兴致。
加影市议员陈狄源及官世峰,日前在蕉皇冠城行动党党所与新闻局联办的制作月饼课程,吸引32名妇女和男士参与,参加人数当中,其中一人是印裔妇女,另有4人是来自加影玉山(Jade Hills)的巫裔妇女,她们看到新闻局有关宣传,结伴出席有关课程。
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陈狄源:友族对华人传统食品感兴趣
陈狄源向《大都会》社区报指出,友族对华人传统食品是感兴趣,例如月饼是友族眼中的华人传统糕点,但碍于对月饼的认知不多,只是觉得月饼不清真(Halal),直至接触过后,才明白月饼在制作方面的区别。
他表示,他曾举办过多次月饼制作课程,未曾有过友族参加过,这回首次有4名巫裔家庭主妇参加,所以导师需要双语教学,而且她们表示喜欢做糕点,学会做月饼后,会做给家人品尝。
他披露,她们并不清楚月饼由来,更不知道流传至今的中秋节传说故事;为了让她们多了解一些,他向她们讲解月饼来源和意义。
“她们接触月饼之前,认为月饼与猪油或猪肉脱离不了关系,以为月饼馅料是猪肉,但经过学习制作后,改变了她们对月饼的观念。”
“这次以传统月饼教学,用的食材是面粉、植物油、糖浆等,她们表示在制作过程中不觉得复杂,反而享受过程。”
他说,各族是活在同一个屋詹下,彼此应该互相了解和尊重各族文化,透过食品制作课程,可以让各族在食品方面互相交流,互相了解。
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