綠意盎然 | 推崇醫食同源 社區菜園 變 民間藥局

安努亞：闢2荒地種200棵酸柑樹

社區菜園主席安努亞指出，自從疫情打亂大家生活節奏，社區菜園參與人數有所減少，無論如何主要生力軍依然鼎力幫忙。

距離菜園約2公里以外2片荒地，已被開闢用來種植大果酸柑（Limau Kasturi），目前豐收時期果樹大約200棵。

果樹豐盛，亦為他人作嫁衣。由於果園早期沒有安裝門鎖圍籬措施，許多缺德者潛入果園偷竊，自行收割酸柑載到市場變賣，讓種植者感概，自己心血付諸東海。

在汲取教訓後，專種植酸柑樹的園區範圍，現今築上圍籬大門，外來者只有獲得允許才準開鎖進入。

栽種眾多實用馬來民間草藥

這個社區菜園崇尚醫食同源，栽種眾多實用馬來民間草藥，諸如有益婦女產後或手術後補充營養的鴨子薯（Ubi Itik）。這類薯塊主要分佈在東海岸地區尤其吉蘭丹盛產，多數雨季後才能找到這類薯種。

其味道甜如芋頭，外形如網球，具備高纖維和重要維生素。馬來社會多用來代替馬鈴薯煲湯或熬煮成粥，或製成馬來式甜湯（PENGAT）。

此外，社區菜園引以為傲的產品，非果王榴蓮非香蕉非木瓜，而是華裔社會陌生的“無花果”（Pokok Tin）。穆斯林稱之“聖果”，在《古蘭經》和聖訓中提到的18種食物，也是伊斯蘭醫學中最好的藥物，無花果就是其中一種。

無花果擁有多種維生素，如胡蘿蔔素、阿拉伯糖、維生素K、檸檬酸及黃酮等。

有些種植者加工無花果，製成乾果及蜜餞，無花果葉子製成茶包售賣。

發揮濟世精神 歡迎覓草藥藥引

與其認為標誌位社區菜園，不如形容為民間藥局更為貼切，社區菜園秉持濟世之心，行惠民之舉，不為牟利。只要居民有需要想到菜園尋覓草藥藥引，社區菜園無任歡迎。

社區菜園發揮濟世精神，在疫情期間收割菜園農作物，救濟捐贈弱勢人士。

他們建立手機群組，方便當地人在群組為患者，尋找良藥偏方治病。

據瞭解，當地人經常尋找草藥有癬樹、黑甘蔗和鳥窩樹。

癬樹普遍用於馬來傳統醫學，其葉子被認為有效治療皮膚疾病如癬和花斑。使用方法是將癬樹葉子搗爛，不必加水塗抹患處，反覆使用直到癬消失。此外，還可用作治療昆蟲叮咬和溼疹。

此外，鳥窩樹，顧名思義，樹種擁有眾多樹幹和樹枝，吸引群鳥築巢。

其嫩葉淺綠色且柔軟，可採摘下作拌菜。馬來民間相信其醫藥價值有助治療高血壓，改善男性性功能和促進血液循環。

嫩葉適合鮮用，味道苦澀和酸澀，取4-6片嫩葉與辣椒醬拌熱米飯一起食用。

規劃出色引外界來取經

值得一提的是，黑甘蔗對一般人而言，覺得平凡無奇，不過就是夜市擺賣的甘蔗水。

但黑甘蔗在馬來傳統醫學佔一席位，將根莖一起煮沸，早晚飲用能緩解心悸，降低膽固醇，同時有提升低血壓作用。

普遍上，黑甘蔗的莖部擠壓取汁，飲用其甘蔗汁有助降低體溫。

民間做法會把黑甘蔗的莖部燒烤後擠出汁液飲用，緩解咳嗽。

除了發揮醫學功效，馬來社會深信黑甘蔗擁有深不可測能量氣場，能抵禦邪惡巫術侵犯，據聞在住家周圍角落種植黑甘蔗，祛邪護佑。

基本上，社區菜園種植物發揮偏方治療功效，需要者可直接找上負責人索討，社區菜園樂意贈送。

安努亞說，社區菜園規劃出色，樹立口碑外界前來取經，過去縣和市政府派官員、農業系大學生等，出席社區菜園交流活動，考察觀摩學習。

投入培植新品種酸柑樹

晉入2024年，菜園社區與時並進，致力朝酸柑樹種植領域發展，如今酸柑樹碩果累累，嶄露市場上經濟價值效應。

社區菜園投入心思，培植新品種酸柑樹，推動酸柑樹種植業，推動社區經濟收入。

據瞭解，酸柑市價高峰期可達1公斤10令吉。不過，社區菜園們秉持惠民精神，不致於要提高農作物利潤謀取暴利。

一般上，每逢當地社區辦活動招待外賓，社區菜園大方摘下這些酸柑榨汁，混搭玫瑰花水，製成冰涼可口飲料，款待賓客。