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发布: 2:00pm 29/07/2024

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健康营食3.0 | 陈凯翔·营养师有没有什么饮食秘笈?

文/陈凯翔

还有3年就步入45岁中年,我庆幸头发还很多,体重一直在标准范围,肚腩也暂时还未出来。最开心是岁数往往被报小十岁。

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身边的人常问我,是不是都很厉害养生,吃的用的都特别讲究。无疑,大学修的营养科,加上出来工作,从事保健养生行业那么多年,确实令我获益良多。把营养知识和养生经验套用在自己和家人的生活,确实很得意。但,我不会说,我和家人都不会生病。

我之所以还能维持健康标准的身形和体重,因为7年前我开始一套饮食法。首先,我少量多餐,早餐一定会吃,然后吃早茶、午餐、下午茶和晚餐。晚上9点后基本上不进食;偶有熬夜,假如肚子作响,我会喝一杯无糖豆奶。

我主要三餐都是饮食均衡,有五谷,肉类及蔬菜。餐与餐之间来点水果。早茶下午茶已习惯喝不加糖的黑咖啡。

少吃多餐可以帮助维持稳定的血糖水平,避免因血糖波动引起的疲劳和饥饿感,从而保持一天中的能量水平。少吃多餐可以避免因长时间饥饿导致的暴饮暴食,有助于控制食欲,减少过量摄入。同时,也可以减轻消化系统的负担,帮助食物更有效地消化和吸收。

这种吃法虽有好处,但是假如你每一餐都是高油、高糖及高盐分的食物,一样对健康和维持身形徒劳无功。

再来,我已经不吃(或者说非常少,一年不超过10次)加工食品。加工食品虽然方便,但是真的给健康带来隐忧。

加工食品如快熟面、腌制食品、零食、汽水、罐头、冷冻食品、微波即食食品等。假如大家真的别无选择,那就得学会看食物标签。购买加工食品就选择低糖低盐分的(看sugar和sodium含量)。

那么多年来,我一直推广吃新鲜的食物。身边也有很多活生生的例子,你看看经常吃加工食品和坚持吃新鲜食材长大的孩子,真的有差。在身形和脾气都看到不一样的区别。现在的小孩很多都有肥胖症,这真的是加工食品惹的祸。

各位父母,生活多忙碌,不好忘了给孩子煮一餐营养均衡的,也得督促他们多运动。

生活在这忙碌的世界,我们每天都与时间赛跑,不求吃好,只求吃快和饱腹。每天宁可腾出多余时间睡觉休息,也不要做运动。

然而,我真的觉得,很多生活习惯,只要稍作调适,就可以为自己带来很多好处。举例,我习惯把车子停在离目的地远一些的车位,走些路当运动。我公司有好几层,6楼去5楼,我都走楼梯,每次看到一些同事老是要按电梯,我就好奇,走下一层楼应该不累不辛苦吧?当我看到他们魁梧的体型我又理解了,肥胖就是吃力。但,这不正是你要多运动的动力吗?

最后,我想强调,喝水很重要,每天要喝8杯水,所谓的水,我从来不包括咖啡、包装果汁、汤水、糖水和其他饮料。还有,我们是不能单靠保健品来养生的。吃保健品吃需要补的,而不是人家怂恿你买的。除了保健品,适量运动与充足睡眠也是维持健康人生的重要因素。

30日见报(大都会)健康营食3.0/营养师有没有什么饮食秘笈?

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