商販：無法抵消其他成本 雞蛋降3仙 作用不大 

葉華仔：沒減輕制面成本

巴生濱海小販商業公會永久會務顧問兼華仔雲吞麵東主葉華仔指出，按一公斤麵粉配5粒雞蛋比例製作雲吞麵，雞蛋降價對減輕制面成本沒什麼幫助。

他形容，雞蛋價格有起有落，每個跌3仙也很平常，起價時每個漲一兩仙，一託30顆甚至起一二令吉都有，所以這回降價毫無作用。

選用菜園蛋業者沒受惠

《大都會》社區報記者走訪市內熟食小販與咖啡店時，獲悉有部分商販業者是選用價格較高的非津貼菜園蛋（俗稱甘榜蛋），所以沒有在這波農場蛋降價的浪潮中受惠。

他們坦言，當前面對的更大問題，是許多食材和成本的劇漲，所以雞蛋降價的效應乃“微乎其微”，根本無法反映在把熟食價調低。

一名在茶室經營中國拉麵的小販表示，她每週會購買農場蛋和菜園蛋各一託，前者13令吉50仙，後者則貴多2令吉50仙至3令吉，意味雞蛋降價3線，她每週成本能減少90仙。

她坦言，一些熟客會指定麵湯要下菜園蛋，雖然成本貴些，但既然她賺了面錢，下菜園蛋就和農場蛋一樣1令吉，不另加價，秉持自行吸納成本，薄利多銷的方式。

她表示對雞蛋降價的新聞不知情，形容在各類食材尤其是蔬菜漲價情況下，做熟食生意還是要多靠熟客幫襯，否則難以維持。

黃美玲（53歲，炒粿條小販）：雞蛋降價僅幫補一點

“我一天會用上一到兩託蛋，降價等於減90仙至1令吉80仙成本，累積下來一個月能省數十令吉，有點幫助。不過降幅太小，所以不會反映在售價，且其他成本都在漲東西太貴，至少雞蛋降價能幫補一點點。

我用的雞蛋是每週五定價，所以在政府宣佈即日降價後，買的雞蛋還是舊價，要等多幾天才是新價。

我定下額外加蛋的價錢是，摻下去一起炒就1令吉；荷包蛋因用油量多，且會有熱油濺出燙手的風險，所以是1令吉20仙，都是食客可接受的價位。”

葉文忠（62歲，迪莫路小販中心煮炒小販）：各類食材喊漲吃不消

“比起每託雞蛋降價90仙，菜類和各類食材隨著柴油起價而喊漲，更讓我們吃不消。比如一袋伊麵，從疫情前的每袋15令吉漲至30多令吉，用量是兩週約一包，雞蛋降價沒法抵消這些劇增的做生意成本。

我對雞蛋的用量是一次買5至10託（150至300個），平均每兩三天自己去超市買。既然雞蛋有降價，便宜就買10託，以前15令吉多較貴時，就減少購買量。

我賣煮炒的對象，都是做附近辦公室白領文員的生意，在生意沒有太大起色下，熟食不敢隨便起價，增加的成本都自行吸納，一般煮炒單座為10令吉起跳。”

張子傑（昌和咖啡店業者）：沒受惠也支持雞蛋降價

“本店用的都是菜園蛋，包括煮咖椰用的鴨蛋也是沒有變動，所以雞蛋降價對我們沒有受惠，但個人原則對於價格下調還是表示支持。

一些人可能會覺得咖啡店賣的生熟蛋貴過市價許多，但我們需填補損壞的雞蛋，有時候雖然煮對了，但顧客還是不滿意熟度，而要求重新更換的成本等。單間咖啡店平均一天會用上大約7託（210個）雞蛋。”