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发布: 5:30pm 25/06/2024

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绿意盎然 | 拒买 减少 修复 再使用 再循环 KK4社区菜园 推崇“5R”

报道/锺宝忆
摄影/刘永发
焦点社区:第14区
大都会/ 绿意盎然系列-布城14区KK4社区菜园/ 多图
布哈鲁丁(右起)和拉扎里家马利指,KK4社区菜园入口处的打卡标志也是使用回收的饮料盒加工制成的板。

有香甜的蜜瓜,也有罕见的菜叶野果,位于布城第14区的,欢迎大家来参观!

KK4社区菜园早在2018年就已经设立,占地面积约609平方公尺,也是在布城发展机构(PPj)下批准下,第4个拥有温室(greenhouse)的社区菜园。

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布哈鲁丁:符联国可持续发展目标

KK4社区菜园主席布哈鲁丁表示,他们其实在2016年就开始在该范围小规模的种植,只是后来的反应越来越热烈,且顺势配合到布城发展机构(PPJ)在2018年推介的绿色地球计划(bumi hijau),因此KK4社区菜园正式成立。

他说,这个社区菜园不仅能拉近邻里之间的友好关系,也符合联合国的可持续发展目标(SDG),包括第二项(SDG 2,零饥饿)、第十一项(SDG 11,可持续城市和社区)以及第十七项(SDG 17,促进目标实现的伙伴关系)等。

他指出,他们在社区菜园内也一直推崇“5R”的生活方式,即拒买(Refuse)、减少(Reduce)、维修/修复(Repair/Recovery)、再使用(Reuse)和再循环(Recycle)。

“就像我们现在打造的亭子,就是我们使用一些二手木板所打造。”

他也表示,他们也参与在CAREton计划中,即饮料纸盒。那些饮料盒之后会被送去再循环工厂进行加工,最终就变成了聚合铝(polyAI)嵌板和屋瓦。

在这个社区菜园可以看到那些加工成品,甚至也发展到一些单位要求制成特定形状,如笔筒及奖牌等作为活动纪念品。

一年可采收4次蜜瓜

“我们的社区菜园是在布城(PPj管理下)里第4个,也是截至目前最后一个拥有温室的社区菜园。”

布哈鲁丁说,在温室内主要是栽种蜜瓜,目前他们栽种的蜜瓜有金黄色的金麟蜜瓜及金海蜜蜜瓜,还网纹密瓜,蜜瓜一年可以采收4次,即意味着每3个月就会结果。

此外,他们的另一项主打产品便是凉粉(cincau)。

布哈鲁丁指出,青草和凉粉草都能制作出凉粉,惟前者成品为绿色,而后者成品则是黑色,也是大家比较常见的;凉粉的益处除了具有消暑解渴、清热解毒的作用外,还有帮助控制胆固醇、血糖和高血压等功效。

“我们的凉粉有别于市场上售卖的成品,除了口感更软,没有添加防腐剂,接单才制作外,为了健康着想,我们也没有添加白糖,若是有要求,我们也是放代糖。”

农产品收入回归菜园发展
大都会/ 绿意盎然系列-布城14区KK4社区菜园/ 多图
KK4社区菜园售卖的蜜瓜也低于市价,大家不妨来寻宝。

他说,所有菜园农产品的收入最终都会回归到社区菜园的发展。

大都会/ 绿意盎然系列-布城14区KK4社区菜园/ 多图
凉粉是KK4社区菜园的产品之一。(受访者提供)

他指出,他们的菜园里有除了有蜜瓜和凉粉草外,也有青草、蝶豆花、猫须草 (Misai kucing) 、辣木、印加果、桑葚、黄梨、龙眼、班兰叶、黄梨、木瓜、人心果(ciku)、波罗蜜(nangka)、百香果、苹果枣、柯良点树(Pokok Keriang Dot)、凤仙花、珊瑚藤、红闭鞘姜 、檄(xí)树、鳄嘴花(belalai gajah)、樱桃番茄及羽叶金合欢(cha om)等等。

可传授交流农耕技术

布哈鲁丁说,现在的他们已经掌握了农耕的技术,也可以将相关的知识传授予有兴趣的人,以及与爱农耕的人互相交流。

“我们也有出售树苗、肥料和园艺用品,为感兴趣的顾客提供指导,以鼓励更多人参与园艺活动。”

他也表示,现代人常说没有空间可以进行种植活动,其实只要巧妙利用水耕栽培(hidroponik)配合施肥灌溉系统,就能节省空间和时间,还能自给自足。

“我们在菜园成立以来,去过不少其他的社区菜园进行参观,也有不少的组织团体会到访我们的社区菜园,也在一些比赛中获得胜利,这都是对我们的肯定。”

他说,活跃在该社区菜园者多为退休人士,除了农耕的技术外,他们在这期间也学习了多样的知识,就比如在疫情期间,他们也带一些团体进行了线上云端的社区菜园导览,他们在这期间就学会了使用谷歌地图,掌握科技知识。

“在我们的菜园里,也有使用太阳能和雨水储存系统。”

打造“周末咖啡厅”

布哈鲁丁和副主席拉扎里家马利透露,他们现在着手进行着的便是打造“周末咖啡厅(Cafe)”,主打甘榜风格的餐食,让访客除了可以品尝就地取材烹煮出来的熟食外,也可以现摘现吃,如乌兰饭(Nasi Ulam,或称香草饭)。

另外,他们也直言,他们在未来打算是增设蜂园、打造蚝菇(cendawan tiram)园和重新种植草莓,让访客可以体验采摘草莓的乐趣。

不过,布哈鲁丁也说明,由于天气气候的关系,在该社区菜园种植出来的草莓体积偏小,但口感和味道方面和一般上的没差。

大都会/ 绿意盎然系列-布城14区KK4社区菜园/ 多图
拥有温室(greenhouse)的KK4社区菜园,温室内主要栽种蜜瓜。
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除了固体的凉粉外,凉粉水也是不少人会向KK4社区菜园下单的产品。

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布哈鲁丁(左起)和拉扎里家马利对于KK4社区菜园取得的成就感到自豪。
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柯良点树,结出的果被称为柯良果,也有人称之为占布阿让(Jambu Arang),亦或是马来亚葡萄(Anggur Malaya),因为该果实就像是葡萄那般,对于一些城市孩子或没看过,但在乡村的孩子都该果并不陌生。
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KK4社区菜园的元素很多,可以让人花上大半天的时间慢走慢看。
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KK4社区菜园的其中一样主打产品,凉粉就是用凉粉草所制成。
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饮料纸盒进行加工后,不仅可以变成了聚合铝(polyAI)嵌板和屋瓦,也能变成如笔筒、奖牌等作为活动纪念品。
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在KK4社区菜园不仅可以看到在大马较常见到粉色的珊瑚藤,白色的珊瑚藤也有,花朵星星般,落下好不浪漫。
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小巧可爱的水翁,再过些时日就能采摘了!
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将水果皮混合红糖和泡打粉(Baking powder)制成的酵素肥料,泡打粉的主要功效是减少异味。
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羽叶金合欢(cha om),一个有臭豆味的叶子,在本地很少种植的植物,反观在泰国常见,还经常拿来煎蛋。
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柯良点树,结出的果被称为柯良果,也有人称之为占布阿让(Jambu Arang),亦或是马来亚葡萄(Anggur Malaya),因为该果实就像是葡萄那般,对于一些城市孩子或没看过,但在乡村的孩子都该果并不陌生。
大都会/ 绿意盎然系列-布城14区KK4社区菜园/ 多图
KK4社区菜园的“周末咖啡厅(Cafe)”,主打甘榜风格的餐食,让访客除了可以品尝就地取材烹煮出来的熟食外,也可以现摘现吃,如乌兰饭(Nasi Ulam,或称香草饭)。

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只要巧妙利用水耕栽培(hidroponik)配合施肥灌溉系统,在有限的空间下也能栽种植物,自给自足。
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在绿意包围的KK4社区菜园里品尝现摘的水果,是一种享受。
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坏掉的冰箱门也能是栽种植物的好容器。
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据了解,檄树的果叶均可食用,图为檄树的果实诺丽果(noni fruit)。
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在温室里的蜜瓜园,除了培育出好吃的蜜瓜外,也很适合拍照。(受访者提供)
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KK4社区菜园早前成功栽种草莓,还开放让访客体验采摘乐。(受访者提供)

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