后巷洗抹滤油器引议论 东主：没倒污油入沟
焦点社区：新古毛大街
（乌雪1日讯）在后巷抹洗滤油器，被误解为倾倒污油入沟，餐馆东主喊冤！
新古毛大街Relax Café东主戴健良指出，日前其员工在后巷洗抹滤油器的金属外层时，遭来自外地的游客拍到后，向报章和当局举报其店倾倒油污，使他们蒙上不白之冤。
ADVERTISEMENT
“本店是完全依据乌雪市议会的卫生和排污标准来过滤油渍。首先，在取出隔油层时，食物残渣和油渍便已被滤出，剩下不含油份的污水，才会排到排水口。我们甚至会另外打包从隔油层滤出来的油渍，从来没有直接倒入排水沟。”
店内兩三天就会清理滤油器
他说，该店是每隔2至3天就会清理滤油器，努力维持卫生。
“事发当日，我们刚刚把滤油器内的油渍和污物全部清理乾净和打包好了，被拍到的员工是从后厨拉出水喉管，把水引到后巷去洗抹滤油器的金属外层而已。”
他解释，员工洗抹滤油器之处，距离后巷的排水沟其实仍有5至6呎的距离，所以倾倒污油之说不实。
“我们不可能从这么远的地方倒油，让它慢慢流到排水沟，所以这种说法对我们不公平。”
记者可拍照证明水沟无油渍
此外， 戴健良也将后巷的铁花沟盖掀起让记者拍照，证明沟内并无油渍。
“如果常期有倾倒污油，排水沟是不会这么乾净的。而且政府有回收污油，所以本店内所有使用过的食油都会另外装起来变卖的，不会随便倒掉这么浪费。”
戴健良表示，在此事爆发后，自己接获许多电话，虽然关心者不少，但责备他没有好好照顾新古毛市容者也不在少数，让他感受饱受委曲。
“我立即向陈姓大厨查清事实，他也向我保证后厨的全部事宜都有按照政府所订的标准行事。实际上，本店有通过市议会的全部检查，证明我们的处理方式是符合标准和毫无问题的。”
“此事发生后，大厨也接到很多电话，让我们不胜其烦。我要强调在倾倒污油这件事上我们是冤枉的，希望通过报章的报导澄清此事还我清白，也呼吁各界不要再谣传此事，影响本店的形象。”
戴健良：意识到后巷作业欠妥
戴健良表示，经过此事，他亦意识到根据地方律法，无论是后巷或沟边，均不可洗涤任何器皿。
“让员工在后巷洗抹东西这一点，本店确实欠妥，如果当局因此而开罚，我也无话可说。我已指示所有员工今后不可再犯，务必保持后巷的整洁。”
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
