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发布: 4:28pm 14/03/2024

马汉顺

巴生

刘亚强

肉骨茶

国家美食遗产

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国家美食遗产

3千份1小時搶空 巴生人行動捍衛肉骨茶

购报/大都会封底/巴生人全力捍卫肉骨茶
馬華領袖號召民眾一同捍衛肉骨茶。前排左一為莊凱倫、左四拿督黃冠文、左六起劉亞強、林文祥、馬漢順及宋奇才。(高建業攝)

14日訊)巴生人全力捍衛被列入國家美食遺產,並化為行動支持,3000份肉骨茶在1小時內被搶空!

由馬華巴生區會與加埔區會昨晚在巴生福建會館冷氣大禮堂聯辦的“別對Bak(肉的福建話)過敏,捍衛Bak Kut Teh(肉骨茶)成為國家美食遺產千人宴”,因肉骨茶之鄉的巴生人熱情支持,使得近3000份肉骨茶竟在短短一小時內售罄一空,人人均以行動擁護這道美食。

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购报/大都会封底/巴生人全力捍卫肉骨茶
海鮮肉骨茶只供貴賓嚐鮮,是多元化口味。(高建業攝)

參與的公眾憑著自由樂捐,即可獲得一張票券,享用由巴生區11家肉骨茶店家現場提供的豬肉或雞肉骨茶;至於海鮮肉骨茶,也只出現在貴賓席讓座上嘉賓嚐鮮。

這11家肉骨茶業者,有三美肉骨茶、亞華封肉、忠瓦煲肉骨茶、留香巴生肉骨茶、五條港歐弟巴生肉骨茶、加埔忘不了肉骨茶、漢記肉骨茶、亞火肉骨茶、順成茶骨飯店、亞平肉骨茶及勝利肉骨茶,口味各異多元。

劉亞強:不應“政治化”肉骨茶

馬華雪州聯委會主席兼副總會長拿督劉亞強致詞時指出,國家美食遺產是由專業的委員會遴選而出,乃用專業方式來選出肉骨茶這道美食,其信譽是受到公認的,不容置疑。

“當肉骨茶被列入國家美食遺產,身為華人的我們感到開心與驕傲。馬來西亞是多元民族與文化國家,並有著多元美食。”

购报/大都会封底/巴生人全力捍卫肉骨茶
巴生福建會館大禮堂擠滿許多愛好肉骨茶的民眾,場面熱鬧。(高建業攝)

他表示,肉骨茶几乎成為外地人來到巴生必享用的打卡美食,有助推動旅遊業和刺激國家經濟,為業者帶來更好收入,各造不應“政治化”肉骨茶課題。

他強調,人民更希望看到,政府如何協助身處水深火熱、百物漲價的老百姓跨越難關,尤其銷售及服務稅率從6%加到8%,對許多行業都構成連鎖衝擊,甚至遞增的稅務,會把稅率衝高到20%至30%。

他歡迎不同的團體與行業業者提出意見,矢言馬華會繼續扮演好監督與制衡角色,為人民發聲和請命,馬華絕對與民同在。

购报/大都会封底/巴生人全力捍卫肉骨茶
馬漢順(右)一到場,即往樂捐箱投錢,以實際行動捍衛肉骨茶美食;右二是林文祥。(高建業攝)

出席的馬華領袖包括署理總會長拿督馬漢順、組織秘書廖國賑、雪州各區會主席、馬青及婦女組領袖等。

购报/大都会封底/巴生人全力捍卫肉骨茶
宋奇才(右三起)、林文祥及馬漢順,走訪忙著準備肉骨茶的店家,並與大家合照留念。(高建業攝)
林文祥:肉骨茶有百年曆史文化

馬華巴生區會主席拿督林文祥強調,如果華人都無法捍衛肉骨茶的國家美食地位,以後可能就會說“拜拜”(再見)了,並重申巴生人對肉骨茶被列入國家美食遺產的立場和態度,是堅定不移的。

他指出,主辦這場活動不只是為了肉骨茶,而是肉骨茶背後的百年曆史文化。切勿小看肉骨茶,每個國家都有道地美食,遊客到來都會尋找當地美食解饞或嚐鮮,所以外國人來到巴生來,就是要找肉骨茶。

他說,美食的吸引力是無限的,可為國家帶來收入和刺激經濟。大馬是多元種族國家,就有多元美食和文化,一個“Bak”字竟然有人感到如此敏感?但其實“Bak”泛指各種肉類,他對於“Bak”所引起的誤會,表明可以原諒這些人不是華人或福建人,所以才不理解其原意。

购报/大都会封底/巴生人全力捍卫肉骨茶
肉骨茶員工馬不停蹄地從滾燙的大鍋中,舀出豬肉與湯汁,讓人垂涎三尺。(高建業攝)
宋奇才:“Bak”不只是豬肉

馬華加埔區會主席拿督宋奇才則指出,巴生是肉骨茶的發源地,肉骨茶成就了巴生的口碑和打響旅遊口號,值得巴生人感到驕傲;更值得大家一同來捍衛肉骨茶被納入國家美食遺產。

他說,肉骨茶的“Bak”不只是豬肉,也可涵蓋雞肉、牛肉、羊肉、海鮮甚至素食等。

他強調,在當前局勢下,身為大馬華人一定要捍衛肉骨茶這道美食遺產,心志絕不動搖。

购报/大都会封底/巴生人全力捍卫肉骨茶
民眾憑著樂捐後獲得的票券,現場向各別店家兌換一碗肉骨茶,以致人山人海。(高建業攝)
购报/大都会封底/巴生人全力捍卫肉骨茶
肉骨茶不分年齡,連小孩也愛。這名媽媽帶著小孩樂捐後獲得票券,準備大快朵頤。(高建業攝)

购报/大都会封底/巴生人全力捍卫肉骨茶
一家三口同享肉骨茶美食,形成幸福一刻的畫面。(高建業攝)
购报/大都会封底/巴生人全力捍卫肉骨茶
喜愛肉骨茶的民眾,既能飽餐一頓美食,又能以實際行動來支持和捍衛肉骨茶被列入國家美食遺產,何樂而不為。(高建業攝)

购报/大都会封底/巴生人全力捍卫肉骨茶
到底哪一碗的豬肉比較好吃呢?兩名民眾在相互比較,構成有趣一幕。(高建業攝)

 

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