天气酷热 冷饮好卖 没冷气茶室食客减

他们坦言，就算真的必须外出用餐，他们还是会以美食或当下想吃的食物为主要考量，不一定会选择到冷气食肆用餐，大不了就多点一杯冷饮，或快速吃完离开。

“只要足够通风，都还可以接受，最重要是食物好吃。”

他们也提及，一般正餐，他们会尽可能选择喜欢的食物，所以食肆有无冷气设备是其次，但若是一般假日或非正餐时段，则会优先考虑备有冷气设备的茶餐室或咖啡厅，舒舒服服地享用一些小吃和悠闲时光。

锺征洲（37岁，食客）：
优先考量美食和价格

“近日虽然真的很热，甚至想24小时都有冷气吹，但如果说到用餐，我还是以食物的美味和价格为优先考量，因为吃到好吃的食物，心情会变好，甚至通体舒畅；反之，选择冷气餐饮店，但食物普通、价格又贵，反而会让我吃到一肚子火。

其实只要有风扇，就算天气炎热，我也能接受在店内用餐，大不了快点用完餐离开。另外，在天气炎热，确实会增加点冷饮的次数，但是养生要紧，我还是会尽可能节制一些。”

林小姐（27岁，排骨王餐馆员工）：
索取免费冷饮食客多了

“虽然近日天气酷热，但与去年年中的炎热时期相比，到来用餐的人潮并没有大幅增加；但索取免费冷饮糖水的食客倒是多了，不少食客会在喝完后，多要一两杯。

由于糖水喝不完会坏，所以我们会视乎需求量加煮，以应付需求。”

陈玲玲（30岁，The Weekend Workshop咖啡厅负责人）：
人多时增开一台冷气机

“虽然天气炎热，但到来用餐人流是没有明显增减，一般周末的中午时段本来就比较多人；但不可否认，点冷饮的人确实增加许多。

也许因为天气炎热，加上人多，近期也不时有顾客反映店内冷气不够冷，所以我们会在必要时增开一台站立式冷气机，以保持舒适的用餐环境。”

黄先生（32岁，溏记海南茶室负责人）：
计划装冷风机

“中午时段的天气是真的非常炎热，就连我都有些受不了，所以近期从上午11时到下午1时间用餐时段的人潮明显少了一些。本来到我们店里用餐的食客都喜欢点冷饮，但如今点冷饮的人更多了。

我们有计划安装冷风机，但原本是打算装修后才安装，毕竟是不小的工程，但如今天气炎热，我们又再次萌生安装的想法，目前还在探讨安装位置。”

叶伟安（31岁，食客）：
尽可能避免外出用餐

“天气太热，所以我会尽可能避免外出用餐，一般会选择点外卖在家里享用，如果迫不得已必须外出，那我还是会以食物为优先考量，不一定会选择有冷气的餐饮店，只要食肆通风，不至于让人受不了就行。

当然，热天气会让人更想喝一些解渴的冷饮，所以这也是用餐时不可少的。”