采用现代化科技 鱼缸也可养殖龙虾

“当时的龙虾是饲养在池塘，无法成功推广龙虾养殖，但因为当时仍不流行，龙虾壳很厚，不能直接用嘴咬来吃，必须去壳，之后居銮的龙虾养殖场也关闭了。”

中游客涌入掀吃小龙虾热潮

他说，直到数年前，我国涌入很多中国游客，开始掀起吃小龙虾热潮，开始越来越多人饲养龙虾，而他在2017年也曾到中国考察龙虾养殖场。

“在疫情前，我国的五星级酒店早餐都会出本地淡水龙虾，中国游客很是喜欢，但随着疫情而停滞，如今小龙虾又开始热起来。”

大马龙虾有2品种

克式龙虾称小龙虾

邱英华指出，大马的龙虾普遍有两个品种，一种是“澳洲龙虾”，另一种是起初美国引入到日本，再传入中国的“克式龙虾”。

他表示，克式龙虾的壳是红色，体型并不大，所以称为小龙虾，一公斤可有50只小龙虾；澳洲龙虾则是一公斤3只。

他说，克式龙虾不会长大变大只，因此只是处于小龙虾的体积；而澳洲龙虾也可以作为小龙虾出售，不管从体积小大都有市场，但寿命最长只能2年左右。

8只龙虾 繁衍至今逾千只后代

饲养澳洲龙虾并不难，因为它很容易适应环境，只要有一对雌雄龙虾，就可以进行交配繁殖。

他指出，他从2017年开始养殖龙虾至今，从最初的8只龙虾，繁衍至今已逾千只后代。

“当时饲养澳洲龙虾的居銮水产商捕了10只雌雄龙虾给我，但我并没有烹煮来吃，而是拿回来饲养，当时回到双溪比力有2只雄的已死亡，就靠剩余的8只龙虾饲养至今。”

他指出，龙虾是卵生动物，繁殖过程与其他甲壳类一样，当雌龙虾脱壳时，雄龙虾就会去保护它，并把精子粘附在雌龙虾的身体。

“在雌龙虾诞下卵后，幼卵粘附在龙虾妈妈身体腹部，犹如妈妈抱着幼卵，之后就会变成胚胎，孵化出来。”

他表示，雌龙虾一次会诞下300至400颗卵，经过40天胚胎变成小龙虾，就可以游出来，而水中有很多微生物，他们靠吃这些维生。

“直到所有卵都孵化完毕，龙虾妈妈就会离开，小龙虾只需饲养3至4个月，1公斤会有约30只龙虾，就可以卖到市场。”

繁殖量大 一次可诞300粒卵

邱英华指出，龙虾的繁殖量很大，虽然一次诞下300粒卵，但有时龙虾妈妈会不小心把他们吃掉。因为龙虾伏在地上觅食时，是用爪在地上乱摸乱抓，眼睛看不见下方，摸到东西就夹来吃。

“如果把雌龙虾和卵放在同一个桶内，产量将会很少，所以发现龙虾妈妈的卵孵化了，我就会把妈妈迁移。或是发现妈妈产卵，就把妈妈放在一个笼子内，等到卵孵化完成，就把笼子拿走，小龙虾就在笼外生长。”

靠吸收水内矿物质生存

龙虾是甲壳类是外骨骼动物，要长大就要脱壳。

他指出，一只龙虾一生中会经历脱壳逾10次，小龙虾在3、4天脱壳一次，越大只龙虾脱壳周期越长；每脱壳一次会增加20%体积，就会长大一些。

“龙虾只有在水质好的环境下才会脱壳，水中的矿物质和氧气要足够，酸碱值（ph）适合，氨要被化解掉，才算是好水。”

他表示，龙虾在脱壳时，它们的新壳已经长出来，但此时身体和壳还是软软的，如果旁边有其他生物，就会把它们吃掉，所以它们是趁白天无其他生物时才脱壳。

他说，龙虾脱壳后无法进食，靠吸收水内的矿物质生存，待7小时左右就会硬化，就可以觅食。

“它们的旧壳脱除在水里，那些没有脱壳的龙虾发现就会抢来吃，因为它们知道以形补形，所有甲壳类动物都会吃壳，补充他们的矿物质，我们不必清理它们的壳。”

腹部辨认雌雄

龙虾的生命力很顽强，也是很喜欢潜逃的生物。

他指出，只要看到龙虾爬出来就必须把它们抓回去，因为龙虾离开水一段时间就会死亡。

他说，龙虾一共有5对脚，前方的第一对脚是钳子，攻击性强，若被龙虾的钳子夹到会流血受伤，第二和第三对是步行足，有小钳子，就像它们的手指可用于夹东西吃，第四和五对脚作为游泳足，就没有钳子。

他表示，雄龙虾的生殖器在第五对脚之间，雌的生殖器则在第三对脚之间，只要看龙虾的腹部，就会辨认出雌雄，而雄龙虾钳子较大。

“龙虾的外壳是蓝色的，但我们见到餐桌上的龙虾美食则是红色。”

他指出，这是因为龙虾有虾红素，经过烹煮后形成红色，而越大只龙虾，肉质越细滑好吃，双钳内有很多肉，而小龙虾则没什么肉。

他也说，如今龙虾的市场开始活跃盛行，而本地餐厅多是用本地养殖龙虾，比较新鲜。

鱼菜共生 养殖变更简易

邱英华指出，如今采用科技养殖方式，在室内用水桶来饲养，用新科技的室内循环水、鱼菜共生、生物絮团，让水产养殖变得更简易。

“生物絮团是利用细菌来处理和净化水，其实地球是生态平衡，我们的海洋和河流都存在着细菌，也有很多公司进行培菌。”

他说，鱼虾在水中生活会产生排泄物，他们利用科技把排泄物变得无毒，净化水质。

他指出，这套养殖系统可以搬到城市，不必在海边养殖，而是城市水产，在城市、人口多的地方饲养，不必换水，只是加入细菌而已，若要咸水水产，还可以加入人工盐。

他表示，其实在家里用鱼缸就可以饲养龙虾，可以使用自来水、雨水，但要补充水内缺少的矿物质，时常要检查水质，饲养的成绩就会很好。

“我们利用科学方法，把细菌分析出来，加入良好细菌，以科技方式养殖，水一直循环使用，没有换水，很节省水。”

他以鱼菜共生方式养殖龙虾，种植许多班兰叶，龙虾的排泄物会变成氨，之后变成亚硝酸，再变成硝酸，这就是植物的肥料。